Вивчивши хімічний склад і властивості барвника E152 Чорний 7984 американські вчені ще в 80-х роках XX століття прийшли до висновку, що дана харчова добавка завдає істотної шкоди здоров'ю людини, який може вилитися у важкі і не піддаються лікуванню форми захворювань. Тому ще в той час використання фарбникі E152 Чорний 7984 було категорично заборонено і не тільки в американській харчовій промисловості.
Багато країн Європи, Австралія, Японія і Російська Федерація так само відмовилися від застосування харчової добавки. За своїми характеристиками і властивостями барвник E152 Чорний 7984 відноситься до групи синтетичних речовин. Нерідко зустрічається другий поширена назва барвника вугілля. Це пов'язано в першу чергу зі складом барвника E152 Чорний 7984. Харчова добавка відноситься до речовин діазокрасітелям, які володіють відмінними хімічними параметрами і властивостями.
Наприклад, синтетичний вугілля абсолютно не схильний до дії зовнішніх природних і похідних факторів. Барвник E152 Чорний 7984 прекрасно зберігає свої первинні хімічні якості при тривалому впливі високих або низьких температур, а так само світла, так само добавка "не боїться" змін рівня вологості.
Склад барвника E152 Чорний 7984
Основна шкода барвника E152 Чорний 7984 криється у змісті тетранатріевих солей у складі хімічної речовини. Солі натрію надають отруйну дію на організм людини і можуть спровокувати не тільки важкі і стійкі алергічні реакції.
Шкода барвника E152 Чорний 7984
Найбільшої шкоди барвник E152 Чорний 7984 може завдати такими групами людей (так звана група ризику харчової добавки):
- діти, часте вживання продуктів харчування, що містять барвник Е152, може провокувати сплеск дитячої гіпперактівності, що призводить до підвищеної стомлюваності.
- люди, які страждають алергічними реакціями і індивідуальною непереносимістю деяких медичних препаратів.
- астматики або люди, схильні до даного захворювання.
Що примітно, барвник E152 Чорний 7984 заборонений багатьма країнами у виробництві продуктів харчування, проте в косметичній промисловості, а так само в хімічній добавка дозволена. Тому людям, що входять до групи ризику варто уважно вивчати хімічний склад не тільки продуктів харчування, а й косметики. Барвник E152 Чорний 7984 небезпечний для них навіть у вигляді косметики або забарвленого природного, а так само синтетичного матеріалу.
До теперішнього часу барвник E152 Чорний 7984 використовують при виробництві деяких сортів сиру, а так само в консервації, десерту і кондитерських виробах, в деяких соусах. часто барвник Е152 змішують з іншими харчовими добавками, щоб отримати нову палітру зелених і жовтих кольорів. В результаті останніх досліджень встановлено, що барвник E152 Чорний 7984 діє на людину як канцероген і здатний спровокувати утворення злоякісних ракових пухлин.
Склад барвника e150 цукровий колер. користь і властивості барвника е150