За своїми хімічними властивостями барвник E161a флавоксантин може поділятися на дві основні групи. Якщо до складу барвника E161a флавоксантин входять речовини природного походження, в такому випадку дана харчова добавка відноситься до категорії натуральних барвників. При отриманні добавки штучним способом барвник Е161а примикає до групи речовин під назвою ідентичні натуральним.
В основному харчовий барвник E161a флавоксантин використовувався для надання кольору продуктам харчування, а також для його відновлення - це необхідно в тому випадку, коли він втрачає насиченість після термічної обробки. Крім повного фарбування різноманітних виробів, вироблених харчовою промисловістю, відмінні окрашивающие властивості барвника E161a флавоксантин сприяли також іншим напрямком у використанні цієї добавки - кольоровому покриттю вже готових продуктів. Це дозволяло робити їх зовнішній вигляд набагато апетитніше і привабливіше для споживача.
Так було до початку 2008 року, коли барвник E161a флавоксантин був офіційно заборонений до використання на території країн Євросоюзу. Того ж літа санітарні служби Російської Федерації також наклали табу на застосування даної речовини на харчовому ринку нашої країни на увазі несприятливого впливу і шкоди барвника E161a флавоксантин для організму людини.
Склад барвника E161a флавоксантин
Дана добавка відноситься до категорії речовин як синтетичного, так і рослинного походження, що й обумовлює складу барвника E161a флавоксантин. В основному добувають дана речовина з коренеплодів, ягід, квітів, листя, а також відходів переробки різної рослинності. Крім того, нерідко для отримання Е161а використовуються пелюстки жовтцю.
Спочатку барвник являє собою порошок насиченого жовтого забарвлення, а при внесенні рідини утворює розчин від блідо-жовтого до яскравого червоно-оранжевого кольору (це безпосередньо залежить від його концентрації).
Харчовий барвник Е161а флавоксантин добре розчиняється при введенні хлороформу, а також органічних розчинників і масел рослинного походження. На жаль, розчинити у воді ця речовина не представляється можливим.
Шкода барвника E161a флавоксантин
Науково доведений і підтверджений численними дослідженнями шкоду барвника E161a флавоксантин для здоров'я людини. Ця харчова добавка, насамперед, негативно впливає на стан внутрішніх органів та інших систем тіла людини. Зокрема, встановлено, що E161a - провокуючий агент для шлунково-кишкових розладів, а також для роздратування органів ШКТ. На сьогоднішній день безпечну добову норму вживання барвника E161a флавоксантин не виявили.
