Харчової емульгатор е555. шкоду і властивості харчового емульгатора е555

Незважаючи на статус безпечної для здоров'я людини, дана добавка ще не повністю пройшла необхідних тестів і досліджень. Саме тому не можна відкидати можливу шкоду харчового емульгатора Е555 Алюмосилікат калію для людського організму.

Тим часом, застосування харчового емульгатора Е555 Алюмосилікат калію, який також відомий під назвами силікат алюмінію і калію, цеоліт, сілікоалюмінат калію, aluminium potassium silicate, potassium aluminosilicate і potassium silicoaluminate, не заборонено законодавством у багатьох державах. Приміром, на Україні і в країнах Євросоюзу використання даної харчової добавки дозволено, чого не можна сказати про Росію.

Основні властивості харчового емульгатора Е555 Алюмосилікат калію не обмежуються лише його емульгуючою здатністю - дана речовина може бути використано в якості антікомкователя, адсорбенту, носія і роздільник.

Щодо зовнішнього вигляду і фізичних властивостей харчового емульгатора Е555 Алюмосилікат калію можна відзначити, що цей білий дрібнодисперсний сипучий порошок без явного запаху і смаку має середній рівень розчинності в сильних кислотах і лугах. Крім того, у присутності етанолу і води він взагалі не здатний розчинятися, в той час як в плавикової кислоті починає розкладатися.

У природному середовищі алюмосиликат калію можна зустріти не тільки в глинистих, а й інших мінералах. Зокрема у складі польових шпатів - альбіта, ортоклаза, анортита, а також слюди - нефелина і мусковіту. Отримують добавку штучним шляхом за допомогою гидротермального синтезу.

У сфері харчової промисловості це активна речовина може додаватися в процесі виробництва порошкоподібних сипких і сухих продуктів, наприклад, таких як цукровий пісок і сіль, а також їх замінники. Крім того, нерідко Е555 присутній у складі певних прянощів і хлібопекарських покращувачів.

Харчова добавка може використовуватися при виробництві твердого сиру і сирних продуктів, а також продовольчих товарів, упакованих у фольгу. Харчової емульгатор Е555 Алюмосилікат калію - досить популярний компонент поверхневої обробки виробів кондитерських, біологічно активних добавок та продуктів у формі таблеток. Крім того, додатково Е555 може грати роль освітлювача, флокулянта, сорбенту і фільтрує складової сусла, а також вихідної сировини для виробництва вина і соку.

Шкода харчового емульгатора Е555 Алюмосилікат калію

У спеціальній літературі максимальна добова доза Е555 для людини на сьогоднішній день не описана. Однак у харчовій промисловості є певні обмеження щодо його застосування. Зокрема, щоб уникнути можливої шкоди харчового емульгатора Е555 Алюмосилікат калію для здоров'я людини допустимою кількістю добавки вважається 10-30 грамів алюмосилікат калію на один кілограм готового продукту, призначеного для харчування людей.

Переглядів: 3918