Харчової консервант е241 гваяковая камедь. шкоду консерванту е241

Отримують харчовий консервант Е241 Гваякова камедь хоч і з натуральної сировини, але синтетичним способом. Так, вихідною сировиною для гваякової камеді є деревина ядра бакаутового дерева, яку переганяють сухим методом, підсочкою, екстрагуванням спиртом або кип'ятінням в подрібненому вигляді.

Спочатку отримане смолиста речовина відрізняється червоно-бурим кольором, після чого трохи змінюється в процесі подальшої обробки. До речі, сировина для отримання харчового консерванту Е241 Гваякова камедь іменується деревом життя, так як воно здатне посилювати внутрішні функції людського організму.

Примітно, що дана речовина прекрасно розчиняється як в спиртах і ацетоні, так і в лугах і ефірах. При температурі 85 ° С Е241 розплавляється. Спиртовий розчин харчового консерванту Е241 Гваякова камедь відрізняється забарвленням синього або зеленого кольору і застосовується для перевірки реакції на гемоглобін.

На сьогоднішній день використання добавки Е241 обмежено з причини того, що вона не пройшла відповідних лабораторних випробувань і тестів. Однак достеменно відомо, що при виробництві продуктів харчування дана речовина, що володіє властивостями консерванту, не застосовується. Згідно з постановою від 2008 року на території Російської Федерації застосування гваякової камеді при виготовленні харчових продуктів заборонено законом.

Тим часом, особливі властивості харчового консерванту Е241 Гваякова камедь актуальні для галузі медицини, фармакології та гомеопатії. Крім того, використовується воно і в косметичній промисловості, а також при виробництві певних рослинних жирів і масел.

Шкода харчового консерванту Е241 Гваякова камедь

Незважаючи на те, що дана речовина абсолютно не засвоюється організмом, шкода харчового консерванту Е241 Гваякова камедь для здоров'я людини цілком імовірний. Максимальною добовою дозою Е241 вважається не більше 2,5 міліграмів на один кілограм ваги людини. Причому, що цікаво, за показником ГН-98 шкідливі властивості у даній добавки не спостерігаються. Тим не менш, потрапляючи в організм у великих дозах, які перевищують зазначені раніше, гваяковая камедь надає ефект аналогічно отрути.

З іншого боку лікувальну дію також притаманне Е241 - у фармакологічних препаратах воно сприяє противоревматической, стимулюючій, сечогінну, потогінну, бальзамічний і антисептичний ефект. Крім того, дана добавка активно використовується при виготовленні мазей від подагри, шкірних захворювань і вірусних інфекцій.

Але, як би там не було, при будь-якому застосуванні шкоду харчового консерванту Е241 Гваякова камедь проявляється у виникненні побічних ефектів, які найчастіше виражаються в сухості в роті, розладах травлення, коліках, блювота, пронос і підвищеному слюноотделении. Варто додати, що дана харчова добавка категорично заборонена хворим із запаленнями ШКТ.

Переглядів: 3508