Як приготувати шоколадні кексики

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Англійська

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Десерти

Калорійність: 376 кКал

Білки: 7г / Жири: 22г / Вуглеводи: 38г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Гіркий шоколад
(200 м)

Куряче яйце
(4 шт.)

Борошно пшеничне
(2 столові ложки)

Цукрова пудра
(4 столові ложки)

Масло вершкове
(50 р)

Ваніль
(1 шт.)

Горіхи
(За смаком)

Варення
(За смаком)

Приготування шоколадних кексиков по кроках

Крок 1

Пудинг, це традиційний англійський десерт, який зараз поширений у всі світі. Шоколадний пудинг, дуже смачна і ситна річ, яка прикрасить будь чаювання. Горішки і варення можна вибирати будь-яке, вони йдуть для прикраси, тому вибирайте за смаком. Білки акуратно відокремте від білків. У білки потрібно додати цукрову пудру, збивати до тих пір, поки колір не стане білим, а маса однорідною.

Крок 2

У приготуванні шоколадного пудингу потрібно використовувати тільки гіркий шоколад. Розтопіть його на водяній бані, бажано саме на бані. У гарячий шоколад додайте вершкове масло. Все це потрібно заважати, причому заважати до тих пір, поки не розтане масло і маса не стане однорідною.

Крок 3

в шоколадну суміш необхідно вилити білкову суміш. Вводите суміш поступово, не відразу. При цьому заважайте масу дерев'яною ложкою, знизу вгору, це важливо. Після білків в хід підуть жовтки. Ретельно все перемішайте, до тих пір, поки маса не стане однорідною.

Крок 4

У самому кінці необхідно висипати борошно. У вас вийде дуже в'язке, густе тісто, темного кольору. Підготуйте форми для кексу. Заповніть всі форми готовим тестом. Розігрійте духовку до 200 градусів. Випікайте приблизно 15-20 хвилин. Готовність кексів потрібно перевірити зубочисткою. Прикрасьте кексики меленим горіхом або варенням.