Як приготувати варення з айви

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 12 порцій

Тип страви: Десерти

Калорійність: 191 кКал

Білки: 0г / Жири: 0г / Вуглеводи: 46г

Що потрібно? Інгредієнти на 12 порцій:

Айва
(1 кг.)

Лимон
(1 шт.)

Цукор
(0.8 кг.)

Приготування варення з айви по кроках

Крок 1

Айва - ароматний фрукт, що ідеально підходить для приготування варення. У процесі варіння айва не розвалюється, консистенція поступово ущільнюється і набуває приємний колір - бурштиновий з легким рожевим. Для приготування такого варення потрібно помити і очистити від гармата плоди.

Крок 2

Порізати айву на часточки. Слід врахувати, що фрукти темніють на повітрі. Щоб уникнути цього ефекту, обробляйте по одному плоду, розрізаючи спочатку на четвертинки і видаляючи кісточки, а потім - на дольки і збризкуйте їх лимонним соком. Складіть фрукти в каструлю, насипте цукор, прикрийте рушником і залиште на добу.

Крок 3

За цей час виділиться сік в достатній кількості, щоб можна було розчинити цукор. Залишилося поставити каструлю на маленький вогонь і варити, періодично помішуючи. Варіть без кришки, добившись слабкого кипіння суміші.

Крок 4

Фрукти будуть темніти, сироп поступово загусне.

Крок 5

Приблизний час варіння - від 50 до 60 хвилин. Але краще орієнтуватися на густоту сиропу і колір варення. За консистенцією і кольором суміш повинна бути схожою на рідкий мед.

Крок 6

Готове варення залишилося розкласти по банках.