Як приготувати віденські вафлі - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Австрійська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Десерти

Калорійність: 294 кКал

Білки: / Жири: 16г / Вуглеводи: 32г


Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Приготування віденських вафель по кроках

Крок 1
Фото - Віденські вафлі - фото 1 кроку
Для приготування віденських вафель мені знадобилися продукти-борошно, розпушувач, сіль, цукор, молоко, масло рослинне, яйця.
Крок 2
Фото - Віденські вафлі - фото 2 кроки
У першу чергу потрібно відокремити у яєць білки від жовтків. У жовтки висипати сіль і цукор і починаємо збивати.
Крок 3
Фото - Віденські вафлі - фото 3 кроки
Збиваємо до біла.
Крок 4
Фото - Віденські вафлі - фото 4 кроки
Потім вливаємо молоко і збиваємо. Борошно з'єднуємо з розпушувачем і поступово вводимо в чашу.
Крок 5
Фото - Віденські вафлі - фото 5 кроку
Додаємо в тісто масло і збиваємо добре. Білки збити в окремій чаші з дрібкою солі.
Крок 6
Фото - Віденські вафлі - фото 6 кроку
І поступово ввести в тісто. Можна вручну, а якщо міксером, то на самому маленькому ходу.
Крок 7
Фото - Віденські вафлі - фото 7 кроку
Розігріваємо вафельницю і вливаємо тісто.
Крок 8
Фото - Віденські вафлі - фото 8 кроку
Перші вафлі я робила пробні, так зрозуміліше скільки тіста треба лити що б воно не вилазило з вафельниці і заповнило все осередки.
Крок 9
Фото - Віденські вафлі - фото 9 кроку
У мене вафельница випікала по 10 хвилин. Можна відкривати кришку і дивитися наскільки добре пропеклися вафлі. Вафлі можна подавати з морозивом, йогуртом, джемом, ягодами і з чим завгодно.
Крок 10
Фото - Віденські вафлі - фото 10 кроку
Я подавала з йогуртом, заморожена полуниця і мед.
Крок 11
Фото - Віденські вафлі - фото 11 кроку
Йогурт, полуницю і мед завантажити в блендер і збити. Полити зверху вафлі. Все готово. Смачного!
Переглядів: 3513