Як приготувати домашні трюфелі з Кероб

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Французька

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Десерти

Калорійність: 411 кКал

Білки: 11г / Жири: 25г / Вуглеводи: 36г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Цукор
(100 м)

Вода
(100 мл.)

Масло вершкове
(50 р)

Кероб
(4 столові ложки)

Сухе молоко
(200 м)

Волоський горіх
(100 м)

Приготування домашніх трюфелів з Кероб по кроках

Крок 1

Фото - Домашні трюфелі з Кероб - фото 1 кроку

Трюфелі - чудові цукерки і дуже прості у приготуванні. Пропоную приготувати домашні трюфелі з Кероб. Кероб - відмінна заміна какао порошку. Врахуйте, що кероб злегка солодкуватий. Так що якщо вирішите замінити кероб какао порошком, то кількість цукру потрібно буде увелічіть.Ітак, для приготування домашніх трюфелів вам знадобляться такі продукти:

Крок 2

Фото - Домашні трюфелі з Кероб - фото 2 кроки

Цукор змішайте з водою і поставте на середній вогонь. Накрийте кришкою.

Крок 3

Фото - Домашні трюфелі з Кероб - фото 3 кроки

Як тільки цукор з водою закиплять, потрібно зменшити вогонь і варити цю суміш хвилин 5-7. Помішуйте, щоб цукор не пригоріла. Всі кристалики цукру повинні повністю розчинитися і маса стане трохи темніше ніж була на результаті.

Крок 4

Фото - Домашні трюфелі з Кероб - фото 4 кроки

Знімайте масу з вогню і додайте в неї 2 столові ложки Кероб і вершкове масло. Заважайте поки масло не розтане.

Крок 5

Фото - Домашні трюфелі з Кероб - фото 5 кроку

Далі потрібно частинами ввести в масу сухе молочко. Важливо, брати саме натуральне сухе молоко, а не на рослинних жирах.

Крок 6

Фото - Домашні трюфелі з Кероб - фото 6 кроку

Волоські горіхи слід подрібнити. Це можна зробити ножем або ж в кухонному комбайні. Все залежить від бажаного розміру горіховою крихти.

Крок 7

Фото - Домашні трюфелі з Кероб - фото 7 кроку

Подрібнені горіхи додайте в шоколадну масу і добре перемішайте. Повинна вийде щільна маса, яка при ліпленні цукерок не прилипає до рук. Цукерки можна ліпити розміром трохи менше перепелиного яйця. При бажанні можна додати їм форму грибний капелюшки.

Крок 8

Фото - Домашні трюфелі з Кероб - фото 8 кроку

Цукерки слід обваляти в залишився Кероб.

Крок 9

Фото - Домашні трюфелі з Кероб - фото 9 кроку

Готові цукерки слід залишить при кімнатній температурі годинки на 2. Так як вони ще м'які, то цей час їм необхідно щоб "схопитися".