Як приготувати кавове морозиво - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає



Кухня: Авторська

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Десерти

Калорійність: 117 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи: 16г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Приготування кавового морозива по кроках

Крок 1
Фото - Кавове морозиво - фото 1 кроку
Кавове морозиво має дуже яскравий смак натуральної кави, тому вибирайте м'які сорти кави, без гірчинки. Отже, приготуйте продукти згідно списку: домашнє кип'ячене молоко, курячі свіжі яйця, цукор, кава натуральна мелена та вода для його варіння. Приступимо.
Крок 2
Фото - Кавове морозиво - фото 2 кроки
У 120 мл води зваріть натуральна кава. Фортеця можна регулювати. Я додала в воду одну повну з гіркою чайну ложку. Довела кави до кипіння три рази. Обов'язково дайте отстоятся напою, щоб гуща осіла на дно. Можна навіть відфільтрувати кави.
Крок 3
Фото - Кавове морозиво - фото 3 кроки
Напій готовий. Остужев, отцежен. Продовжимо.
Крок 4
Фото - Кавове морозиво - фото 4 кроки
Беремо чисту і суху ємність. Насипаємо цукор, вбиваємо яйця - їх обов'язково попередньо вимити під проточною водою. Змішуємо дуже швидкими рухами руки. Можна скористатися міксером.
Крок 5
Фото - Кавове морозиво - фото 5 кроку
Вливаємо молоко, змішуємо ретельно. Маса готова.
Крок 6
Фото - Кавове морозиво - фото 6 кроку
Переливаємо суміш у каструлю, починаємо на повільному вогні приварити. Обов'язково постійно помішувати. Вливаємо кава натуральна. І варимо суміш до загустіння. Не доводьте до кипіння, інакше суміш візьметься крупинками - це згорнуться яйця.
Крок 7
Фото - Кавове морозиво - фото 7 кроку
Переливаємо молочно-кавову суміш у пластиковий харчовий контейнер. Ставимо в морозильну камеру на 2-3 години. Чи не забуваєте перемішувати міксером кожні 30 хвилин.
Крок 8
Фото - Кавове морозиво - фото 8 кроку
Кавове морозиво готово! Смачного!


Переглядів: 3069