Складність приготування: Легко
Час приготування: понад 2 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 3 порції
Тип страви: Десерти
Калорійність: 115 кКал
Білки: 3г / Жири: 3г / Вуглеводи: 17г
Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:
Приготування молочного морозива з крохмалем по кроках
Крок 1
Сьогодні у мене новий рецепт морозива, дуже солодкий і смачний, встояти неможливо! Отже, приготуємо продукти для десерту: молоко (краще домашнє коров'яче, воно більш жирне, ніж козяче), куряче свіже яйце, цукор, крохмаль картопляний або кукурудзяний і пакетик ванільного цукру. Приступимо. Розділіть молоко на дві частини.
Крок 2
В одну посудину вливаємо частина молока і всипаємо крохмаль картопляний. Змішуємо до повного розчинення крохмалю.
Крок 3
В іншу частину молока всипаємо цукор і додаємо сире куряче яйце. Змішуємо до розчинення цукру.
Крок 4
З'єднуємо обидві суміші. Ретельно перемішуємо.
Крок 5
Переливаємо в каструлю з потрійним дном або робимо парову баню. На середньому вогні доводимо суміш до загустіння. Слідкуйте: суміш не повинна закипіти, інакше згорнеться яйце.
Крок 6
Суміш для заморожування майже готова, залишилося лише остудити її, постійно помішуючи, щоб не утворилася молочна скориночка.
Крок 7
Остигнула молочну суміш переливаємо в харчовій пластиковий контейнер. Ставимо в морозильну камеру на 5-6 годин. Постійно помішуючи, через кожен 30 хвилин. Крохмаль є природним стабілізатором і загусником. Завдяки йому морозиво має приємний смак і консистенцію.
Крок 8
Готове морозиво я подала червоною смородиною. Смачного!
Як приготувати ванільно-полуничне морозиво - рецепт
Як приготувати бананово-ванільне морозиво - рецепт
Як приготувати дієтичне морозиво - рецепт
Як приготувати кавове морозиво - рецепт
Як приготувати кокосове морозиво - рецепт
Як приготувати морозиво на молоці - рецепт
Морозиво крем-брюле. калорійність крем-брюле
Калорійність шоколадного морозива. види і склад шоколадного морозива
Що таке кулфі?