Як приготувати панна Котта з лаймовим желе

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Десерти

Калорійність: 170 кКал

Білки: 2г / Жири: 12г / Вуглеводи: 13г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Вершки 35% жирності
(500 мл.)

Харчовий барвник
(3 м)

Приготування панна Котта з лаймовим желе по кроках

Крок 1

Фото - Панна Котта з лаймовим желе - фото 1 кроку

Готуємо всі інгредієнти, а воду ставимо в холодильник на 30 хв.

Крок 2

Фото - Панна Котта з лаймовим желе - фото 2 кроки

Для желе замочуємо 10 грам желатину в 1 склянці холодної води.Оставляем на 30-40 хв.

Крок 3

Фото - Панна Котта з лаймовим желе - фото 3 кроки

Ставимо желатин на невеликий вогонь і чекаємо, поки він повністю растворітся.Не доводимо до кипіння! Залишаємо остуджувати на 5 хв.

Крок 4

Фото - Панна Котта з лаймовим желе - фото 4 кроки

Вичавлюємо з лаймов сік (для того, щоб з лаймов вийшло більше соку, їх необхідно покатати по робочій поверхні сильно притискаючи рукою - так мембрани лайма розкриються і у вас буде більше соку). Додаємо до соку зелений харчовий барвник (опціонально) і ретельно размешіваем.Затем додаємо 3,5 ст.ложки сахара.Смешіваем з желатином.

Крок 5

Фото - Панна Котта з лаймовим желе - фото 5 кроку

Виливаємо рідину у форми, заповнюючи їх трохи менше половіни.Ставім в холодильник на 2-3 години.

Крок 6

Фото - Панна Котта з лаймовим желе - фото 6 кроку

Замочуємо 10 грам желатину для панна котто в 0,5 склянки холодної води.Оставляем на 30-40 хв.

Крок 7

Фото - Панна Котта з лаймовим желе - фото 7 кроку

Ставимо вершки на невеликий вогонь, додаємо цукор, що залишився і доводимо суміш до кипіння. Як тільки суміш закипить, прибираємо її з вогню і додаємо набряклий желатін.Тщательно розмішуємо (желатин має повністю розчинитися) .Оставляем суміш остуджувати.

Крок 8

Фото - Панна Котта з лаймовим желе - фото 8 кроку

Коли суміш охолоне, виливаємо її на застигле лаймовому желе.Отправляем в холодильник на 2-3 години.

Крок 9

Фото - Панна Котта з лаймовим желе - фото 9 кроку

Для того, щоб вийняти панна котту з желе з форми, можна потримати форму кілька секунд в теплій воді (намагаючись, щоб вода не потрапила на панна котту)