Як приготувати тістечко з лимоном і згущеним молоком - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Десерти

Калорійність: 290 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи: 45г


Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Приготування тістечка з лимоном і згущеним молоком по кроках

Крок 1
Фото - Тістечко з лимоном і згущеним молоком - фото 1 кроку
Протираємо яйця з 100 грамами цукру у великій і глибокій мисці або тарілці. Робити це краще віночком або міксером. Продовжуємо збивати яйця з цукром до густої консистенції і поки цукор повністю не розчиниться. У нас в результаті повинна вийде персикового кольору рідина з білою піною.
Крок 2
Фото - Тістечко з лимоном і згущеним молоком - фото 2 кроки
Додаємо в яйця згущене молоко. За допомогою ложки або міксера доводимо майбутнє тісто до однорідної консистенції. Згущене молоко має у результаті повністю перемішатися з яйцями. У середньому на це йде від 5 до 7 хвилин.
Крок 3
Фото - Тістечко з лимоном і згущеним молоком - фото 3 кроки
Дістаємо вершкове масло з холодильника і даємо йому можливість розтанути. Після того як вершкове масло стало м'яким, розрізаємо його на маленькі шматочки і відправляємо в міску.Прі допомогою ложки або міксера розчиняємо масло в яйцях так, щоб масло не відчувалося.
Крок 4
Фото - Тістечко з лимоном і згущеним молоком - фото 4 кроки
Поступово просіваємо в миску борошно і не перестаючи помішувати, щоб уникнути грудочок. Борошно варто додавати в тісто до тих пір, поки воно не стане густим і еластічним.После того як тісто готове розігріваємо духовку до 200 градусів. Змащуємо деко вершковим маслом або маргарином, можна так само застелити пергаментним папером. Виливаємо тісто на деко шаром в один сантиметр і відправляємо тісто в духовку на 10-15 хвилин до золотистої скоринки.
Крок 5
Фото - Тістечко з лимоном і згущеним молоком - фото 5 кроку
У цей час натираємо на крупній тертці два лимона. Можна так само подрібнити лимон за допомогою блендера. Потім додаємо в лимон 100 грам цукру. Перемішуємо. Лимон повинен дати сік, а вся рідина трохи загуснути.
Крок 6
Фото - Тістечко з лимоном і згущеним молоком - фото 6 кроку
Дістаємо тісто з духовки. Обрізаємо всі нерівності, у нас повинен вийде рівний прямокутник (квадрат) .Пропітиваем гарненько зверху корж лимоном. Після чого розрізаємо весь корж на 4 частини, бажано щоб одна була товщі інший на 0,5 - 1 сантиметра. Укладаємо просочені лимоном смужки один на одного таким чином, щоб найширша виявилася внизу.
Крок 7
Фото - Тістечко з лимоном і згущеним молоком - фото 7 кроку
Залишаємо тістечко просочуватися на столі протягом півгодини, після чого розрізаємо його на порції і залишаємо ще на час.Подавать тістечка можна як на загальній мисці до чаю або кави, так і кожному гостю в отдельності.Перед подачею тістечко можна прикрасити цукровою пудрою, корицею, часточками лимона або пелюсточками м'яти.
Переглядів: 3685