Як приготувати святковий картопля запечена з яловичиною

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 191 кКал

Білки: 5г / Жири: 14г / Вуглеводи: 10г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Картопля
(6 шт.)

Цибуля ріпчаста
(3 шт.)

Базилік сушений
(1 ст.ложка)

Чебрець сушений
(1 ст.ложка)

Морська сіль
(1 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(1 ч.ложки)

Шпик свинячий (Сало)
(100 м)

Рослинна олія
(50 мл.)

Яловичина
(300 м)

Приготування святкового картоплі запеченого з яловичиною по кроках

Крок 1

Фото - Святковий картопля запечена з яловичиною - фото 1 кроку

Варіантів запікання картоплі надзвичайне безліч. Такий картопля, з яловичиною, я зазвичай подаю коли приходять гості. Чому я раджу брати сало саме варене - щоб не було занадто жирно. А без сала зовсім, смак не той. Хоча якщо замінити яловичину на свинину, то можна обійтися і без нього. Сам картоплю треба очистити від шкірки і нарізати часточками товщиною не менше 1 см. Оскільки м'ясо готується довго, картопля не повинен пригоріти. Саме тому він повинен бути нарізаний товсто. Змащуємо форму (чавунну сковорідку в даному випадку) для випікання рослинним маслом і викладаємо картоплю.

Крок 2

Фото - Святковий картопля запечена з яловичиною - фото 2 кроки

Зверху викладаємо порізане не товста скибочками сало. Солимо за смаком вся картопля тільки зверху. Маринувати в спеціях його в даному випадку не слід. Сік від м'яса все одно стече на дно начиння.

Крок 3

Фото - Святковий картопля запечена з яловичиною - фото 3 кроки

Цибулю нарізаємо теж товсто, колечками або півкільцями. Базилік і чебрець гарненько перетираємо в долоні і посипаємо картоплю і цибулю. Перчимо до смаку.

Крок 4

Фото - Святковий картопля запечена з яловичиною - фото 4 кроки

М'ясо нарізаємо скибочками приблизно в 2 см довжиною, злегка обсмажуємо на сковорідці з усіх боків (достатньо 2-3 хвилини) і викладаємо на картоплю. Знову солимо.

Крок 5

Фото - Святковий картопля запечена з яловичиною - фото 5 кроку

Випікаємо картоплю в духовці при 180 градусах приблизно 40 хвилин (до готовності м'яса і картоплі). Перші хвилин 15 краще випікати під кришкою, щоб м'ясо було соковитим.

Крок 6

Фото - Святковий картопля запечена з яловичиною - фото 6 кроку

Подавати таку картоплю можна на обід або на святковий стіл. Краще з соліннями. Їжте на здоров'я! =)