Як приготувати рагу з баклажанів з сочевицею - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: строго



Кухня: Не належить

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 64 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи:

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Приготування рагу з баклажанів з сочевицею по кроках

Крок 1
Фото - Рагу з баклажанів з сочевицею - фото 1 кроку
2 середніх баклажанчіка почистити і нарізати кубиком. Обсипати їх сіллю і залишити хвилин на 30.
Крок 2
Фото - Рагу з баклажанів з сочевицею - фото 2 кроки
Цибулину покришити і пасерувати.
Крок 3
Фото - Рагу з баклажанів з сочевицею - фото 3 кроки
Баклажани промити від гіркоти і додати до цибулі, обсмажувати все разом хвилин 20.
Крок 4
Фото - Рагу з баклажанів з сочевицею - фото 4 кроки
Сочевицю поставити варитися, не солити. Час готування сочевиці залежить від сорту, у мене сочевиця червона колота, швидко розварюється і пюріруйте.
Крок 5
Фото - Рагу з баклажанів з сочевицею - фото 5 кроку
Помідор порізати кубиком.
Крок 6
Фото - Рагу з баклажанів з сочевицею - фото 6 кроку
Додати до овочів варену сочевицю з невеликою кількістю відвару, якщо це необхідно, і помідор. Протушкувати все разом кілька хвилинок.
Крок 7
Фото - Рагу з баклажанів з сочевицею - фото 7 кроку
Вогонь відключити, додати порізану зелень, сіль, перець.


Переглядів: 4330