Як приготувати рисову кашу з квасолею - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає



Кухня: Авторська

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 99 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи: 17г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Приготування рисової каші з квасолею по кроках

Крок 1
Фото - Рисова каша з квасолею - фото 1 кроку
Для того, щоб приготувати смачну рисову січку нам знадобляться наступні продукти: вода для варіння рису, рис подрібнений, ріпчаста цибуля, морква, томатний сік або паста (розведена з водою), сіль, спеції, квасоля біла і рослинне масло. Приступимо.
Крок 2
Фото - Рисова каша з квасолею - фото 2 кроки
Перед тим як приступити до приготування рисової каші, потрібно відварити квасолю. Для цього її потрібно перебрати від зіпсованих зерен. Промити під водою. І замочити на кілька годин. Після чого цю воду обов'язково злити. Залити квасолю свіжою водою і поставити варитися до готовності. Вогонь мінімальний, щоб квасоля не втратила форму.
Крок 3
Фото - Рисова каша з квасолею - фото 3 кроки
Коли квасоля буде майже готова, приступаємо до очистки овочів. Цибулю і моркву промити під водою. Ріпчасту цибулю порізати півкільцями, а моркву просто брусочками або соломкою.
Крок 4
Фото - Рисова каша з квасолею - фото 4 кроки
Візьміть казан або глибоку сковороду. Влийте масло рослинне, нагрійте його. Обсмажуйте овочі до напівготовності.
Крок 5
Фото - Рисова каша з квасолею - фото 5 кроку
Влийте томатний сік або пасту, розведену з водою. Якщо томатний сік кислий, всипте ложечку цукру. Тушкуйте до випаровування соку наполовину.
Крок 6
Фото - Рисова каша з квасолею - фото 6 кроку
Рисову січку перебрати від камінчиків і сміття. Промити до прозорої води.
Крок 7
Фото - Рисова каша з квасолею - фото 7 кроку
Готову квасолю відкинути на друшляк.
Крок 8
Фото - Рисова каша з квасолею - фото 8 кроку
До томату і овочам додаємо рисову січку, квасоля, сіль і спеції. В якості спецій я використовувала хмелі-сунелі і сушений кріп. Приправи НЕ константа, вони можуть бути будь-якими на ваш смак.
Крок 9
Фото - Рисова каша з квасолею - фото 9 кроку
Перемішуємо. Вливаємо воду. Доводимо до кипіння. І млоїмо під кришкою з моменту закипання хвилин 15. Обов'язково накрити кришкою.
Крок 10
Фото - Рисова каша з квасолею - фото 10 кроку
Рисова січка з квасоля готова! Каша дуже смачна, пісна, але ситна. Смачного!


Переглядів: 3799