Як приготувати шашлички з курячої грудинки з печерицями

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Східна

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 121 кКал

Білки: 10г / Жири: 9г / Вуглеводи: 1г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Куряча грудка
(600 м)

Печериці
(14 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Приправа для шашлику
(1 ст.ложка)

Гірчиця
(1 ст.ложка)

Мінеральна вода
(350 мл.)

Рослинна олія
(120 мл.)

Приготування шашличків з курячої грудки з печерицями по кроках

Крок 1

Фото - Шашлички з курячої грудки з печерицями - фото 1 кроку

Дивно смачні і соковиті шашлички з курячої грудки. У приготуванні її багато залежить від способу марінованія.Куріние грудки нарізаємо кубиками приблизно три на три сантиметри. Заздалегідь готуємо шашличні палички, замочуємо їх у холодній воді, щоб вони не горіли під час смаження.

Крок 2

Фото - Шашлички з курячої грудки з печерицями - фото 2 кроки

Посипаємо курячі грудки приправою для шашлику, а потім втираємо її в м'ясо масажними рухами. Додаємо одну повну столову ложку гірчиці.

Крок 3

Фото - Шашлички з курячої грудки з печерицями - фото 3 кроки

Гірчицю також масажними рухами втираємо в м'ясо. Вона покриває тонкою плівкою м'ясо і і під час термічної обробки з нього не виходить сік, воно залишається соковитим.

Крок 4

Фото - Шашлички з курячої грудки з печерицями - фото 4 кроки

Заливаємо м'ясо мінеральною водою з нейтральним смаком, тобто вона не повинна бути солоною. Ставимо в холодильник на дві години, для маринування.

Крок 5

Фото - Шашлички з курячої грудки з печерицями - фото 5 кроку

Печериці намагайтеся придбати невеликі, вони повинні бути за розміром приблизно такого розміру, як і м'ясо. Чистимо шампіньйони.

Крок 6

Фото - Шашлички з курячої грудки з печерицями - фото 6 кроку

Цибулю нарізаємо на чотири частини.

Крок 7

Фото - Шашлички з курячої грудки з печерицями - фото 7 кроку

М'ясо викладаємо на друшляк, даємо стекти воді

Крок 8

Фото - Шашлички з курячої грудки з печерицями - фото 8 кроку

Нанизуємо на шашличні палички м'ясо гриби і цибулю, чергуючи їх. У нас вийшло на кожну шашличну паличку по три шматочки м'яса і по два грибочка, або лука.

Крок 9