Як приготувати шніцелі з капусти

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 260 кКал

Білки: 10г / Жири: 20г / Вуглеводи: 10г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Капуста
(800 м)

Сир плавлений
(8 шт.)

Куряче яйце
(2 шт.)

Вода
(4 ч.ложки)

Борошно пшеничне
(4 столові ложки)

Сухарі панірувальні
(4 столові ложки)

Рослинна олія
(1 скл.)

Приготування шніцелів з капусти по кроках

Крок 1

Просте, смачна страва з капусти. Робити його не складно. Єдине, до цього рецепту потрібно підготуватися заздалегідь. Підготовка не забере у вас час, вона відбувається легко і просто. У капусти вирізати качан і укладаєте її в целофановий пакет і відправляєте в морозильну камеру на ніч або на добу і забуваєте про неї. Через добу виймаєте і, виклавши на тарілку, даєте їй повністю розморозитися. Для чого ми це зробили? Та для того, щоб не запарювати листя в каструлі з окропом. Після морозильної камери вони прекрасно відокремлюються і стають м'якими і еластичними.

Крок 2

Навіть ще заморожений лист, легко відходить від капусти. Але краще почекати, поки капуста сама не размёрзнется.

Крок 3

У нас 8 пластинок сиру, значить нам знадобляться в два рази більше листочків, тобто шістнадцять.

Крок 4

У кожного листочка обрізаєте центральний хрящ, щоб листочки стали тонкими. Для цієї страви нам потрібні вже готові варені листочки. Але їх у жодному разі не можна перетравити. Відварюємо їх в киплячій, солоній воді, трішки НЕ доварівая.

Крок 5

Нам знадобляться вісім пластин плавленого сиру. Сир вибирайте на свій смак.

Крок 6

На лист капусти у внутрішню частину по центру викладаємо пластинку сиру.

Крок 7

Загортаємо всі сторони капусти до центру.

Крок 8

Перекладаємо загорнутий лист, на інший аркуш капусти, вкладаємо його всередину на підвернутими сторони.

Крок 9

Другий лист загортаємо з чотирьох сторін усередину.

Крок 10

Фото - Шніцелі з капусти - фото 10 кроку

Складаємо шніцелі стопкою, підвернутими сторонами вниз. Зверху можна покласти невеликий вантаж, але це не обов'язково.

Крок 11

Фото - Шніцелі з капусти - фото 11 кроку

Ставите на плиту сковороду (краще всього вибрати її невеликого розміру, щоб можна було смажити у фритюрі), виливаєте в неї склянку олії і розігріваєте. Якщо масла дати мало, бічні частини шніцелів НЕ будуть добре обсмажені. У мисочку виливаєте два яйця, а також чотири чайні ложечки води і растрёпиваете до однорідної маси. В інші миски насипаєте борошно і панірувальні сухарі.

Крок 12