Як приготувати свинячі реберця запечені з картоплею

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 167 кКал

Білки: 7г / Жири: 11г / Вуглеводи: 10г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Свинячі реберця
(800 м)

Гірчиця
(1 ст.ложка)

Сушений часник
(1 ст.ложка)

Прованські трави
(1 ч.ложки)

Картопля
(12 шт.)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Морська сіль
(За смаком)

Соєвий соус
(100 мл.)

Рослинна олія
(2 столові ложки)

Приготування свинячих реберець запечених з картоплею по кроках

Крок 1

Фото - Свинячі реберця запечені з картоплею - фото 1 кроку

Соковиті, ароматні реберця і ніжний картоплю. Ця страва абсолютно не займе у вас багато часу на підготовку, але результат обов'язково вас порадує. Нам знадобляться свинячі реберця. Ми їх миємо й витираємо паперовим рушником.

Крок 2

Фото - Свинячі реберця запечені з картоплею - фото 2 кроки

Великі шматочки нарізаємо по одному ребру, а дрібні, краще по два ребра.

Крок 3

Фото - Свинячі реберця запечені з картоплею - фото 3 кроки

Щоб реберця залишалися соковитими солити попередньо їх не потрібно. ретельно змащуємо реберця гірчицею, складаємо в ємність і поливаємо соєвим соусом і відправляємо маринуватися на дві години в холодильник.

Крок 4

Фото - Свинячі реберця запечені з картоплею - фото 4 кроки

Картопля миємо, чистимо, знову моєму.

Крок 5

Фото - Свинячі реберця запечені з картоплею - фото 5 кроку

Якщо картопля не великий, розрізаємо на дві половинки. Більший, розрізаємо на три частини.

Крок 6

Фото - Свинячі реберця запечені з картоплею - фото 6 кроку

Посипаємо сухим часником. Якщо ви хочете використовувати свіжий, врахуйте під час запікання, він горить, але можна використовувати цілі зубці, злегка роздавлені плоскою стороною ножа. Половину сухого часнику залиште для реберець.

Крок 7

Фото - Свинячі реберця запечені з картоплею - фото 7 кроку

Посоліть картоплю і поперчіть, а також посипте сумішшю прованських трав.

Крок 8

Фото - Свинячі реберця запечені з картоплею - фото 8 кроку

Полийте картопля рослинним (краще звичайно оливковою) маслом і дуже ретельно перемішайте, краще шляхом струшування.

Крок 9

Фото - Свинячі реберця запечені з картоплею - фото 9 кроку

Коли реберця добре замаринувати виймаємо їх, зливаємо соєвий соус. Нам кількості солі знаходиться в соєвому соусі цілком достатньо, ви вирішуйте, чи варто ще солити.

Крок 10

Фото - Свинячі реберця запечені з картоплею - фото 10 кроку

Беремо рукав для запікання, з одного боку його зав'язуємо і викладаємо всередину картоплю. Викладаємо рукав на деко і акуратно рукою вирівнюєте всі шматочки картоплі, так, щоб вони не вилазили один на одного. Викладаємо поруч реберця і так-же розрівнюємо їх. Тільки після цього можна акуратно зав'язати другий кінець рукава для випікання.

Крок 11

Фото - Свинячі реберця запечені з картоплею - фото 11 кроку

Відправляємо деко в духовку розігріту до ста дев'яносто градусів на одну годину. Потім рукав розрізаємо і при бажанні даємо картоплі підрум'яниться. В даному випадку, картопля виходить ніжним і рум'яним тільки з верхньої сторони.

Крок 12

Фото - Свинячі реберця запечені з картоплею - фото 12 кроку

Смачного!