Складність приготування: Легко
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 8 порцій
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 294 кКал
Білки: 11г / Жири: 27г / Вуглеводи: 1г
Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:
Приготування качиної печінки тушкованої в томатному соку по кроках
Крок 1
Хочу запропонувати вам ще один варіант приготування печінки качиної, в томатному соку. Кислоти помідорів роблять печінку м'якше і ніжніше. Отже, для приготування я використовувала кілограм качиної печінки, морква, пучок зеленої цибулі (можна замінити на ріпчасту), томатний сік, сіль, перець чорний мелений, і олія соняшникова рафінована для смаження. Приступимо.
Крок 2
Беремо глибоку сковороду або казан з товстим дном. Наливаємо соняшникова олія, розпалює його. Поклажі не солону печінку і обсмажуємо до слабкої скоринки з усіх боків. Якщо бажаєте отримати більш густу підливу, то обваляйте печінку попередньо в борошні.
Крок 3
Поки смажиться печінку, потрібно підготувати овочі. Лук миємо, нарізаємо тонко. Якщо зеленої цибулі немає, візьміть ріпчаста, очистіть від лушпиння, наріжте тонко півкільцями.
Крок 4
Морква очистити, вимити, натерти на крупну тертку.
Крок 5
Зелену цибулю і терту моркву кладемо в сковороду, і разом смажимо ще пару хвилин. Солимо, перчимо до смаку.
Крок 6
Коли всі обжарится, саме час додати сік томатний. Перемішуємо. Накриваємо кришкою, доводимо до кипіння й тушкуємо. Час 30-35 хвилин.
Крок 7
Печінка качина тушкована в томатному соку готова. Прекрасно підійде на гарнір картопляне пюре, відварений рис, гречка, макарони. Смачного!
Як приготувати курячу печінку в кисло-солодкому соусі - рецепт
Як приготувати паштет з печінки - рецепт
Як приготувати печінку курячу тушковану з вином - рецепт
Як приготувати печінку з цибулею та морквою в сметанному соусі - рецепт
Як приготувати печінку з болгарським перцем і яблуком - рецепт
Як приготувати печінку з грибами в сметані - рецепт
Як приготувати печінку тушковану ніжну - рецепт
Маринована печінку
Печінка качина