Як приготувати смажені пиріжки з картоплею і смаженою цибулею

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 24 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 193 кКал

Білки: 5г / Жири: 6г / Вуглеводи: 30г

Що потрібно? Інгредієнти на 24 порції:

Кефір знежирений
(500 мл.)

Соняшникова олія
(100 мл.)

Цукор
(2 столові ложки)

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(600 м)

Сода харчова
(1 ч.ложки)

Оцет 9%
(0.5 ч.ложки)

Картопля
(4 шт.)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Цибуля зелена
(1 пучок)

Кухонна сіль
(1 ст.ложка)

Приготування смажених пиріжків з картоплею і смаженою цибулею по кроках

Крок 1

Фото - Смажені пиріжки з картоплею і смаженою цибулею - фото 1 кроку

Що б приготувати ці пиріжки мені знадобилися кефір або кисле молоко, борошно, олія соняшникова без запаху, цукор, цибуля ріпчаста і зелена, сода і оцет, картопля і сіль. Пиріжки готуються дуже швидко і легко. Тісто виходить м'яким.

Крок 2

Фото - Смажені пиріжки з картоплею і смаженою цибулею - фото 2 кроки

Для початку поставимо варитися картоплю. Поки він варитися, поріжемо цибулю.

Крок 3

Фото - Смажені пиріжки з картоплею і смаженою цибулею - фото 3 кроки

У добре розігріту сковороду налити рослинне масло і посмажити до золотистого кольору цибулю ріпчасту. Зелену цибулю кинути коли підсмажиться ріпчасту цибулю. коротше його треба трохи припустити.

Крок 4

Фото - Смажені пиріжки з картоплею і смаженою цибулею - фото 4 кроки

У сковороду з цибулею перекласти відварену картоплю, без рідини. І робимо пюре. Можна додати зелень. Потрібно поперчити і посолити. Посолити потрібно нормально, так як тесті у нас немає солі.

Крок 5

Фото - Смажені пиріжки з картоплею і смаженою цибулею - фото 5 кроку

Картопля з цибулею відставляємо, нехай остигає.

Крок 6

Фото - Смажені пиріжки з картоплею і смаженою цибулею - фото 6 кроку

А тепер займемося тестом. У миску вилити кисле молоко, соняшникова олія, цукор, соду гаситься оцтом і борошно. Спочатку висипаємо дві склянки борошна і перемішали. Тісто викласти на стіл і підсипаючи борошно, замісити його. Тісто має бути не сильно крутим.

Крок 7

Фото - Смажені пиріжки з картоплею і смаженою цибулею - фото 7 кроку

Тепер потрібно робоче місце змастити соняшниковою олією. Це потрібно для того, що б тісто не прилипало до поверхні. Шар тіста ділимо на маленькі кульки. У мене їх вийшло 24 штуки. Тепер кожен кульку Придавлюємо долонею, розплющуємо. Пальцями трохи розтягуємо. Бажано робити їх більш тонкий.

Крок 8