Як приготувати жульєн з куркою

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Французька

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 186 кКал

Білки: 12г / Жири: 11г / Вуглеводи: 10г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Курка
(0.5 кг.)

Сир
(150 м)

Молоко
(250 м)

Борошно пшеничне
(3 столові ложки)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Картопля
(3 шт.)

Кріп
(За смаком)

Приготування жульєну з куркою по кроках

Крок 1

Жюльєн - це традиційне французьке блюдо в горщику. Означає це слово "липневий". Всі інгредієнти в традиційному рецепті нарізаються тонкою соломкою, а я вирішила відхилитися від справжнього рецепта. Але, традиційним вважається жюльєн з куркою і грибами. В оригінальному рецепті є тільки гриби і курка, а в мене замість грибів картоплю. Цей варіант з куркою для тих, хто не любить гриби. Дуже легкий у приготуванні. Спочатку потрібно промити добре курку, розморозити, якщо вона у Вас була в морозилці

Крок 2

Нарізати її дрібними шматочками. У деяких рецептах пропонують обсмажити курку на сковороді, але я закладала курку ще сиру

Крок 3

Нарізати дрібними кубиками картоплю, посолити

Крок 4

Першим шаром, на дно горщика викладаємо картоплю

Крок 5

Далі на картоплю курку

Крок 6

Натерти сир на дрібній тертці

Крок 7

Приготувати соус: в молоко потрібно додати борошно, сіль, перець, зелень (за смаком) і все ретельно перемешатьЗаліть картоплю з куркою зробленим соусом, зверху посипати сиром

Крок 8

Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 40-60 хвилин. Смачного!