Як приготувати млинці з грибами і капустою - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає



Кухня: Українська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 131 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи: 13г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Приготування млинців з грибами і капустою по кроках

Крок 1
Фото - Млинці з грибами і капустою - фото 1 кроку
Млинці, споконвіку російське блюдо! Яких їх тільки не печуть, з чим тільки не подають! Хочу познайомити вас з млинцями з капустою і грибами. Це звичайно не святковий варіант, але ж і буднів набагато більше, ніж праздніков.Із молока, яєць, цукру, борошна, 1/2 ч. Лож. солі і 30 г рослинної олії замісити тісто і спечіть пробний млинець. Перед випічкою сковороду змажте рослинним маслом, для наступних, Сковорода не змащуйте. Буде достатньо того масла, яке в тісті.
Крок 2
Фото - Млинці з грибами і капустою - фото 2 кроки
Добре розігрійте млинцеву сковороду і випікайте млинці.
Крок 3
Фото - Млинці з грибами і капустою - фото 3 кроки
Печериці протріть вологою ганчірочкою. Не мийте, з них вийде сік. Якщо гриби свіжі, чистити капелюшки не потрібно. Просто дрібно наріжте. Так-же дрібно наріжте цибулю.
Крок 4
Фото - Млинці з грибами і капустою - фото 4 кроки
На що залишилися 30 г рослинної олії пасеруйте цибулю, коли він стане м'яким, додайте до нього гриби і разом доведіть до готовності на маленькому вогні під закритою кришкою. Посоліть.
Крок 5
Фото - Млинці з грибами і капустою - фото 5 кроку
На що залишилися 20 г рослинного і 30 г вершкового масла смажте капусту, спочатку на маленькому, а потім на середньому вогні. Наприкінці посоліть. Обидві начинки перемішайте.
Крок 6
Фото - Млинці з грибами і капустою - фото 6 кроку
На кожен млинець уздовж розкладайте начинку. Скручуйте в трубочку.
Крок 7
Фото - Млинці з грибами і капустою - фото 7 кроку
Подавайте прикрасивши за бажанням. Такі млинці ми любимо зі сметаною, в яку додаємо зелень. Ще їх смачно подавати з грибним соусом.


Переглядів: 3315