Як приготувати деруни з квашеною капустою - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: ово-лакто

Кухня: Українська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 137 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи: 15г


Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Приготування дерунів з квашеною капустою по кроках

Крок 1
Фото - Деруни з квашеною капустою - фото 1 кроку
Для приготування дерунів Вам знадобитися картопля, квашена капуста, борошно, цибуля, яйця, масло вершкове і соняшникова, сіль і перець за смаком.
Крок 2
Фото - Деруни з квашеною капустою - фото 2 кроки
Картопля промити, відчистити від шкірки, нарізати кубиками (для швидкості приготування).
Крок 3
Фото - Деруни з квашеною капустою - фото 3 кроки
Налити воду в каструлю, поставити на плиту. Коли вода закипить, опустити в неї картоплю. Зменшити вогонь. Варимо до повної готовності.
Крок 4
Фото - Деруни з квашеною капустою - фото 4 кроки
Відварену картоплю дістати з каструлі, остудити.
Крок 5
Фото - Деруни з квашеною капустою - фото 5 кроку
Перекласти картоплю в чашу блендера, збити до однорідної маси пюреобразной.
Крок 6
Фото - Деруни з квашеною капустою - фото 6 кроку
Додати яйця і вершкове масло, продовжувати збивати.
Крок 7
Фото - Деруни з квашеною капустою - фото 7 кроку
Додати сіль і перець за смаком, а також невелику порцію борошна. Збиваємо, не вимикаючи блендер, досипаємо рівномірними порціями борошно.
Крок 8
Фото - Деруни з квашеною капустою - фото 8 кроку
Збиваємо до утворення густого тесту.
Крок 9
Фото - Деруни з квашеною капустою - фото 9 кроку
Готуємо начинку. Лук промити, відчистити від шкірки, нарізати дрібно як на зажарку. Обсмажуємо.
Крок 10
Фото - Деруни з квашеною капустою - фото 10 кроку
Капусту віджати від соку, додати до цибулі. Солимо, перчимо до смаку. Обсмажуємо, помішуючи, 30 хвилин.
Крок 11
Фото - Деруни з квашеною капустою - фото 11 кроку
Готуємо дошку для готових до смаження дерунів, посипаємо її борошном. Ложкою беремо тісто, і викочуємо в руках кульку.
Крок 12
Фото - Деруни з квашеною капустою - фото 12 кроку
Кладемо кулю на дошку, злегка приминає, в утворився коло в центр кладемо начинку.
Крок 13
Фото - Деруни з квашеною капустою - фото 13 кроку
Закриваємо. Тісто настільки м'яке, що йому можна надати будь-яку форму. Будь розрив легко заліпити борошном.
Крок 14
Фото - Деруни з квашеною капустою - фото 14 кроку
Викладаємо деруни на сковороду, обсмажуємо з двох сторін по 5-10 хвилин на невеликому вогні. Подавати до столу гарячими, можна прикрасити зеленню. Приємного апетиту.
Переглядів: 4154