Як приготувати фунчоза з овочами

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: строго

Кухня: Китайська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 144 кКал

Білки: 1г / Жири: 0г / Вуглеводи: 36г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Локшина фунчоза
(300 м)

Огірок
(2 шт.)

Перець солодкий болгарський
(1 шт.)

Морква
(1 шт.)

Салатна заправка
(1 шт.)

Часник
(4 шт.)

Свіжа зелень
(1 пучок)

Приготування фунчози з овочами по кроках

Крок 1

Вперше спробувала приготувати фунчозу, оскільки дуже люблю азіатську кухню, але частіше їла щось в кафе або ресторанчиках. Продається в будь-якому супермаркеті, коштує недорого, а по-перше виходить дуже багато, так, що можна і гостей нагодувати, по-друге готується абсолютно не складно. Вирішила спочатку спробувати приготувати так, як написано на упаковці, а вже надалі буду експерименти проводити. До того ж для цієї страви купила спеціальну запраку - вона так і називається для фунчози. Досить гостро, але дуже ароматно, з таким автентичним "запахом Азії" .Все овочі підготувати для подальшої роботи.

Крок 2

Перець просто нарізати на тонкі шматочки. Морква так само нарізати дуже тонкими смужками.

Крок 3

Оскільки спеціально терки у мене немає, хоча тепер точно придбаю, я нарізала моркву і огірок овоче-чищенням на тонкі смужки, а потім вже різала їх уздовж. Бажано, щоб овочі майже просвічували, але от як вийшло.

Крок 4

Огірки вийшли ось такими.

Крок 5

Локшину покласти в миску і залити окропом на 5 хвилин, потім відкинути на друшляк. А далі згадаємо радянські часи і промиємо її холодною водою.

Крок 6

Перекласти моркву і перець в миску і дуже інтенсивно руками перетираємо, щоб овочі дали трохи соку.

Крок 7

Викладемо туди ж локшину, огірки, дрібно нарізану свіжу зелень і часник, перемішаємо гарненько.

Крок 8

Далі я додала заправку, але надалі заправку буду робити самостійно, потім відпишуся.

Крок 9

Все ще раз добре перемішайте і залиште на 2 години просочуватися. Можна подати як салат, гарнір і навіть просто самостійне блюдо. Перед подачею можна посипати кунжутом.