Складність приготування: Легко
Час приготування: понад 2 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 2 порції
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 215 кКал
Білки: 11г / Жири: 15г / Вуглеводи: 8г
Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:
Приготування яловичих відбивних в молоці по кроках
Крок 1
Замочування в молоці допоможе зробити соковитою і тане в роті навіть самий жорсткий шматочок яловичого м'яса. Зробити заготовку для цієї страви рекомендується з вечора, і тоді вранці ви зможете покуштувати ніжні яловичі відбивні. Така м'яка відбивна підійде так само для приготування домашніх сендвічей.Говяжью м'якоть нарізаємо пластинами розміром з долоню. Розміщуємо м'ясні шматочки на кухонну дошку, відбиваємо кухонним молоточком, а також солимо і перчимо з двох сторін.
Крок 2
Складаємо майбутні відбивні в миску і заливаємо холодним молоком. Відправляємо заготовку в холодильник маринуватися на кілька годин (мінімум на 8), а краще - на ніч. Чим довше м'ясо буде знаходитися в молоці, тим ніжніше воно стане.
Крок 3
Коли м'ясо промаринується, необхідно буде підготувати кляр. Спочатку шматочок відбивною обвалюють у збовтати курячому яйці, потім опускаємо його в кукурудзяну муку. В принципі, для клярі і обвалювання можна використовувати і звичайну пшеничне борошно.
Крок 4
Викладаємо відбивні на розігріту сковороду з рослинним маслом. Обсмажуємо до готовності з двох сторін. Виходять дуже ніжні і м'які відбивні.
Крок 5
Подаємо з гарніром. Відмінно підійде картопляне пюре, відварені макарони. Підійдуть також і овочі - як свіжі, так і квашені. Приємного Вам апетиту!
Як приготувати курячі відбивні в вівсяної паніровці - рецепт
Як приготувати курячі відбивні в часниковому маринаді - рецепт
Як приготувати відбивні з сиром - рецепт
Як приготувати відбивні на кісточці - рецепт
Як приготувати відбивні пухнасті - рецепт
Як приготувати відбивні в панірувальних сухарях - рецепт
Як приготувати відбивні в незвичайній мигдальної паніровці - рецепт
Як приготувати відбивні в кукурудзяній паніровці - рецепт
Що таке відбивна?