Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Французька
Кількість порцій: 4 порції
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 146 кКал
Білки: 5г / Жири: 9г / Вуглеводи: 12г
Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:
Приготування грата з цибулі-порею по кроках
Крок 1
Для приготування цієї страви візьму такі інгредієнти: цибуля-порей, сир твердий, молоко, масло вершкове, оливкове масло, борошно, хліб білий, сіль, перець чорний мелений, горіх мускатний.
Крок 2
Почну працювати з цибулею-пореєм. Відріжу білу частину і трохи зеленої (2-3 см). Добре помию під проточною водою. Розріжу уздовж навпіл, потім поперек шматками 3-4 см. Акуратно не даю йому розпадатися.
Крок 3
Візьму підходящу ємність, добре змащу вершковим маслом.
Крок 4
Акуратно викладу цибулю-порей в ємність.
Крок 5
Підготую інші інгредієнти. Сир натру дрібно.
Крок 6
Хліб порву на дрібні шматки. Можна використовувати з скоринкою, можна без скоринки. Поллю оливковою олією і перемішати.
Крок 7
У каструлі (можна в сковороді) мучуся вершкове масло.
Крок 8
Висипаю борошно і лопаткою добре перемішую, щоб не було грудок. Тримаю на маленькому вогні хвилини дві.
Крок 9
Забираю з плити, вливаю молоко, заважаю добре і ставлю на плиту. Готую ще хвилини чотири, при цьому помішуючи соус.
Крок 10
Готовий соус бажано процідити через сито.
Крок 11
У білий соус додаю тертий сир і ювелірно перемішую.
Крок 12
Візьму ємність з цибулею-пореєм і заливаю білим соусом.
Крок 13
Зверху викладаю шматки білого хліба.
Крок 14
Закриваю ємність фольгою і відправляю в духовку на 25-30 хвилин при температурі 180 градусів. Потім фольгу знімаю і потримаю ще хвилин десять.
Крок 15
Апетитний гратен з цибулею-пореєм готовий. Приємного апетиту.
Як приготувати печінку з цибулею-пореєм - рецепт
Як приготувати хліб з сюрпризом - рецепт
Як приготувати чорно-білий торт - рецепт
Як приготувати домашню піцу з сосисками і цибулею-пореєм - рецепт
Як приготувати бутерброди з фетою цибулею пореєм і беконом - рецепт
Як приготувати борщ на курячому бульйоні з цибулею пореєм - рецепт
Як приготувати суп з рисом і цибулею-пореєм - рецепт
Лук-порей калорійність і властивості. користь і шкода цибулі-порею
Як приготувати соус з шампіньйонів - рецепт