Як приготувати гусака фаршированого чорносливом і рисом - рецепт

Складність приготування: Складно

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 7 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 362 кКал

Білки: 13г / Жири: 32г / Вуглеводи:


Що потрібно? Інгредієнти на 7 порцій:

Приготування гусака фаршированого чорносливом і рисом по кроках

Крок 1
Фото - Гусь фарширований чорносливом і рисом - фото 1 кроку
Гусак, це дуже смачне м'ясо. Не тільки ніжне, але й дуже соковите. Фарширований гусак, це взагалі просто смакота. Чорнослив і яблучка відмінно поєднуються не тільки з рисом, але і з самим м'ясом гусака. Звичайно блюдо таке "на любителя", чорнослив з м'ясом потерплять не все. Давайте ж приготуємо це блюдо, до того ж не складно. Гарненько помиємо гусака, покриємо його сіллю і перцем з усіх боків. І всередині, і зовні. Залиште птицю в такому вигляді на добу в прохолодно місці.
Крок 2
Фото - Гусь фарширований чорносливом і рисом - фото 2 кроки
Підготуємо начинку для гусака. Для цього спочатку візьміть чорнослив і гарненько його промийте. Потім залийте ягідки окропом і залиште їх на 10 хвилин. У цей час відваріть рис в підсоленій воді. Рис перед варінням не забудьте гарненько помити. Бажано при цьому кілька разів змінювати водичку. Готовий рис остудіть, перед цим звичайно злийте воду.
Крок 3
Фото - Гусь фарширований чорносливом і рисом - фото 3 кроки
До цього часу у нас приготується чорнослив. Воду злийте ще раз промийте ягідки в теплій, кип'яченій воді. Якщо хочете, можна чорнослив нарізати на шматочки, але смачніше будуть цілі ягідки. Яблуко помийте, видаліть серцевину і наріжте готовий плід на невеликі шматочки. Можна нарізати яблуко на часточки, а тільки потім прибрати насіння і нарізати на більш дрібні шматочки. У тарілку висипте рис, потім викладіть яблука, чорнослив. Все добре перемішайте.
Крок 4
Фото - Гусь фарширований чорносливом і рисом - фото 4 кроки
Нафаршируйте рис вийшла начинкою. Використовувати необхідно всю начинку, заповнюючи гусака постійно приминається рисову суміш, щоб вона увійшла повністю. Зашийте гусака, щоб рисова суміш (начинка) на випала. Перекладіть підготовленого гусака в спеціальну гусятницю. Можна замінити гусятницю просто формою або сковорідкою.
Крок 5
Фото - Гусь фарширований чорносливом і рисом - фото 5 кроку
Випікати таке блюдо необхідно протягом 3 годин. При цьому кожні півгодини поливайте гусака жиром, який виділився і опинився в гусятниці. Також, ще одна важлива річ, першу годину випікайте при температурі 250 градусів. Час, що залишився випікайте при температурі 180 градусів.
Переглядів: 3122