Як приготувати капусту тушковану зі стручкової квасолею

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 82 кКал

Білки: 2г / Жири: 6г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Капуста білокачанна
(800 м)

Квасоля стручкова
(250 м)

Цибуля ріпчаста
(120 м)

Морква
(100 м)

Нерафінована олія
(60 р)

Томатне пюре
(150 м)

Сметана 30% жирності
(100 м)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Морська сіль
(За смаком)

Приготування капусти тушкованої зі стручкової квасолею по кроках

Крок 1

Фото - Капуста тушкована з стручкової квасолею - фото 1 кроку

У літній сезон хочеться якомога більше їсти овочі, щоб поповнити запас вітамінів. Ця страва одного разу спробувала у подруги і воно прижилося в нашій сім'ї. Воно бюджетне, смачне і поживне. А також воно є прекрасним гарніром до м'яса. Раджу вам його пріготовіть.У нас три види стручкової квасолі. Але це не обов'язково, беріть будь-яку стручкову квасолю.

Крок 2

Фото - Капуста тушкована з стручкової квасолею - фото 2 кроки

Квасоля моєму, обрізаємо хвостик і нарізаємо на 2-3 частини залежно від довжини стручка.

Крок 3

Фото - Капуста тушкована з стручкової квасолею - фото 3 кроки

Відварюємо квасолю в солоній воді. Варимо хвилин десять. Бажано спробувати, вона повинна бути м'якою, але не перевареної. Воду зливаємо, а самі займемося наступними етапами приготування.

Крок 4

Фото - Капуста тушкована з стручкової квасолею - фото 4 кроки

Ріпчасту цибулю нарізаємо дрібними кубиками.

Крок 5

Фото - Капуста тушкована з стручкової квасолею - фото 5 кроку

Моркву натираємо на тертці з великими отворами.

Крок 6

Фото - Капуста тушкована з стручкової квасолею - фото 6 кроку

Цибулю і моркву пасеруємо на рослинній олії. Але не пересмажуємо. Вони повинні віддати свій смак і аромат маслу але не зарум'яниться.

Крок 7

Фото - Капуста тушкована з стручкової квасолею - фото 7 кроку

Нарізаємо капусту, ширина нарізки залежить від вашого смаку.

Крок 8

Фото - Капуста тушкована з стручкової квасолею - фото 8 кроку

Нарізану капусту відправляємо до цибулі і моркви і тушкуємо разом, додаємо сіль і перець. Вогонь робите невеликий, щоб капуста випустила свій сік, а не згоріла.

Крок 9

Коли страва практично готове додаємо, томатне пюре і сметану.

Крок 10