Як приготувати коропа запеченого з розмарином і часником - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає



Кухня: Домашня

Кількість порцій: 1 порція

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 138 кКал

Білки: 12г / Жири: / Вуглеводи:

Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:

Приготування коропа запеченого з розмарином і часником по кроках

Крок 1
Фото - Короп запечений з розмарином і часником - фото 1 кроку
Ми дуже любимо смажену рибу, так, у неї чудова хрустка скоринка. Вирішили зробити експеримент. Одну рибу засмажили, а другий запекли. Так ось, запечена риби набагато ніжніше і значно духмяний і звичайно-ж в рази соковитіше. А ще потрібно врахувати що вона набагато корисніше ніж жареная.У нас звичайний короп. Ми чистимо лушпиння, розрізаємо черевце і видаляємо нутрощі. Робити це потрібно акуратно, розріз не повинен бути глибоким, щоб не пробити жовчний міхур. Якщо таке трапилося, відразу швидко промийте черевце водою з додаванням оцту і обполосніть чистою. А так-же обов'язково видаліть зябра і очі.
Крок 2
Фото - Короп запечений з розмарином і часником - фото 2 кроки
Часник нарізаємо тонкими пластинками.
Крок 3
Фото - Короп запечений з розмарином і часником - фото 3 кроки
На спинці рибки робимо кілька розрізів, це для того, щоб під час запікання риба не деформувалася.
Крок 4
Фото - Короп запечений з розмарином і часником - фото 4 кроки
А тепер візьмемо гострий ніж, і почнемо шпигувати рибу часником. Робимо прокол ножем і в прокол вставляємо пластинку часнику. Рибу натираємо сумішшю солі і часнику.
Крок 5
Фото - Короп запечений з розмарином і часником - фото 5 кроку
Шпігуем часником і ті розрізи, які ми зробили на рибі.
Крок 6
Фото - Короп запечений з розмарином і часником - фото 6 кроку
Злегка солимо і перчимо черевце. Беремо цибулю та нарізаємо його кільцями, намагаючись нарізати їх, як можна тонше, у нас вийшли товстуваті. Вставляємо цибулю в черевце, а так-же вставляємо залишилися пластинки часнику.
Крок 7
Фото - Короп запечений з розмарином і часником - фото 7 кроку
Нарізаємо півкільцями помідор, вставляємо в черевце, а також дві гілочки розмарину.
Крок 8
Фото - Короп запечений з розмарином і часником - фото 8 кроку
Змащуємо деко нерафінованою олією, на нього викладаємо рибу і поливаємо її маслом. Зверху на рибу кладемо пару гілочок розмарину.
Крок 9
Фото - Короп запечений з розмарином і часником - фото 9 кроку
Прикриваємо рибу фольгою і ставимо запікатися в розігріту до двісті градусів духовку на тридцять хвилин. Потім знімаємо фольгу і запікаємо рибу до золотистого кольору. Щоб це сталося якомога швидше, промажте рибу маслом, яке знаходиться на листі, за допомогою пензлика.
Крок 10
Фото - Короп запечений з розмарином і часником - фото 10 кроку
Вимикаємо духовку, виймаємо рибу і акуратно, за допомогою двох лопаточок перекладаємо на блюдо. Гілочки розмарину, які перебували на спинці потрібно прибрати і прикрасити свіжими. Прикрашаємо часточками помідорів.


Переглядів: 4562