Як приготувати картопляні зрази з грибами - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає



Кухня: Не належить

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 91 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи: 13г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Приготування Картопляні зрази з грибами по кроках

Крок 1
Фото - Картопляні зрази з грибами - фото 1 кроку
Зрази, річ ситна, готується не довго, в той же час не дурно виглядає. Зазвичай зрази готуються з картопляного пюре, що не буде порушувати традицію і також приготуємо їх з картоплі, от тільки додамо трохи грибочків. Почнемо з того, що ріпчаста цибуля потрібно почистити і нарізати на невеликі шматочки. Точно також поступите і з грибочками, і теж потрібно нарізати.
Крок 2
Фото - Картопляні зрази з грибами - фото 2 кроки
Помийте плоди картоплі та відваріть їх. У цей де час налийте в сковорідку масло і нагрійте його, коли масло розжариться, висипте нарізану цибулю. Коли цибуля приготувався, викладіть в сковорідку і грибочки, смажити потрібно до готовності грибів. Відварену картоплю необхідно остудити і очистити від шкірки.
Крок 3
Фото - Картопляні зрази з грибами - фото 3 кроки
У теплий картоплю необхідно додати вершкове масло, а також перець чорний мелений. Все це за допомогою толкушки або за допомогою м'ялки потрібно розтовкти. Тепер в однорідну масу додайте яйце, а потім і борошно. Все добре перемішайте. Бажано заважати ложкою, що не виделкою і не іншими приладами.
Крок 4
Фото - Картопляні зрази з грибами - фото 4 кроки
На обробну дошку, мул на стіл необхідно насипати борошно. На неї викладіть за допомогою ложки картопляне пюре, приблизно 1-2 ст.л. Руки допомогти і зробіть з пюре рівну коржик. У середину викладіть столову ложку начинки, грибочки з цибулею. Загорніть краї коржа і зліпіть їх, у вас вийде рівний кому, його то і потрібно обваляти в борошні, гарненько, з усіх боків.
Крок 5
Фото - Картопляні зрази з грибами - фото 5 кроку
У сковорідку знову ж налийте олію і розжарити його. У гаряче мало необхідно акуратно і обережно опустити всі зрази. Смажити потрібно до тих пір, поки не з'явиться золотава скоринка. Обсмажувати котлетки потрібно з усіх боків. Подавати таку страву найкраще зі сметаною.


Переглядів: 4384