Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Білоруська
Кількість порцій: 5 порцій
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 141 кКал
Білки: 6г / Жири: 4г / Вуглеводи: 14г
Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:
Приготування картопляних зраз з курячим м'ясом по кроках
Крок 1
Просте, смачне і ситне блюдо. Почнемо приготування. В першу чергу помиємо і почистимо картоплю. Поставимо варитися.
Крок 2
Поки вариться картопля, почистимо і дрібно поріжемо цибулю і поставимо його смажитися на рослинній олії. Коли картопля звариться, відставити його для охолодження.
Крок 3
Куряче м'ясо відварюємо, дрібно нарізаємо. Можна пропустити через м'ясорубку, або пробити блендером. Ми любимо, щоб м'ясо було шматочками.
Крок 4
До м'яса додаємо цибулю, який попередньо засмажили, а так-же сіль і перець за смаком.
Крок 5
Картопля до цього часу охолов. Його потрібно подрібнити. Натремо його на тертці з дрібними отворами. А так-же можна вдатися до допомоги м'ясорубки.
Крок 6
До картоплі розіб'ємо два сирих яйця. Додамо сіль за смаком.
Крок 7
Залишилося тільки додати борошно і швидко замісити картопляне тісто. Таке тісто потрібно дуже швидко замішувати, щоб воно не стало тягучим.
Крок 8
За допомогою ложки ми будемо обробляти тісто.
Крок 9
Поруч з тестом потрібно поставити тарілочку з водою. Умочуємо ложку у воду, набираємо нею порцію тіста і викладаємо її на тарілку.
Крок 10
З тіста мокрими руками формуємо кульку.
Крок 11
Викладаємо кульку на долоньку і притискаємо його формуючи коржик, на яку викладаємо м'ясну начинку, складаємо навпіл і ліпимо за формою пиріжка.
Крок 12
У тарілку розбити яйце і злегка збити його виделкою. В іншу тарілку насипати панірувальні сухарі. Спочатку зраз вмочати в яйці.
Крок 13
А потім відразу в панірувальних сухарях і на сковороду. Обсмажити на олії з двох сторін, до золотистої скоринки. Кращий варіант обсмажувати у фритюрі.
Крок 14
Подавати зрази можна за бажанням або зі сметаною, або з грибним соусом, що є ідеальним варіантом. А можна без підливи.
Рецепт куряче філе в картопляної скоринці з гарніром і соусом з фото
Кулінарний рецепт рулет зі свинини з грибами з фото
Як приготувати зрази картопляні - рецепт
Як приготувати картопляні зрази з м'ясом - рецепт
Як приготувати картопляні зрази в духовці - рецепт
Як приготувати курячі зрази з грибами - рецепт
Як приготувати зрази м'ясні з грибами - рецепт
Як приготувати зрази з капустою і яйцем - рецепт
Що таке зрази?