Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Білоруська
Кількість порцій: 4 порції
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 190 кКал
Білки: 10г / Жири: 15г / Вуглеводи: 3г
Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:
Приготування картопляних дерунів з м'ясом зі свинини по кроках
Крок 1
Звичайно це не класичні деруни, але не менш смачні. Це самостійне блюдо. Подавати з овочами. Потрібно підготувати продукти. М'ясо свинини пропустити через м'ясорубку. Чорний перець горошком перетерти в ступці. Спеції можна додавати будь за смаком. М'ясо звичайно можна використовувати будь-яке, але свинина краще. Вона жирніше яловичини і курки. Свинина віддасть свій жир картоплі.
Крок 2
Ріпчасту цибулю і моркву почистити і помити. Цибулю нарізати дрібним кубиком. Моркву натерти на крупній тертці (у мене заморожена).
Крок 3
Поєднати в одній тарілці фарш, цибулю і моркву. Вбити одне яйце. Посолити, поперчити і перемішати.
Крок 4
Картоплю почистити і помити. Натерти на крупній тертці і добре віджати (якомога більше прибрати рідини). Трохи посолити.
Крок 5
Формуємо котлети. На долоню викласти трохи картоплі. Тепер на картоплю викласти фарш і накрити шаром картоплі. Картоплі багато не використовувати. Краще буде смажитися тонкий шар картоплі.
Крок 6
Добре розігріти сковороду і налити рослинне масло. Викласти деруни, зменшити вогонь до середнього і смажити хвилин 20 до золотистої скоринки. Потрібно смажити не поспішаючи. Кришкою накривати не потрібно.
Крок 7
Картопляні деруни з м'ясом готові. Подавати з овочами або сметаною. Смачного!
Як приготувати деруни картопляні з морквою і цибулею - рецепт
Як приготувати деруни з м'ясом і помідором - рецепт
Як приготувати картопляні деруни з грибами - рецепт
Як приготувати картопляні деруни з м'ясною начинкою - рецепт
Як приготувати картопляні деруни - рецепт
Як приготувати деруни з м'ясом чаклуни - рецепт
Як приготувати картопляні деруни з печерицями - рецепт
Як приготувати деруни з гарбузом - рецепт
Що таке деруни?