Як приготувати картопля тушкована з овочами і зеленим горохом - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: ово



Кухня: Не належить

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 91 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи: 11г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Приготування картоплі тушкованого з овочами та зеленим горохом по кроках

Крок 1
Фото - Картопля тушкована з овочами і зеленим горохом - фото 1 кроку
Тушкована картопля з овочами досить ситне блюдо, незважаючи на виключно овочевий склад. Ситність забезпечує йому те, що основа страви - картопля. Отже, беремо картоплю, чистимо ріжемо такими шматочками середнього розміру, щоб зручно було їсти. Чистимо також інші овочі - морква, цибуля, часник.
Крок 2
Фото - Картопля тушкована з овочами і зеленим горохом - фото 2 кроки
Відправляє картоплю на добре розігріту сковороду, даємо підзолотившись.
Крок 3
Фото - Картопля тушкована з овочами і зеленим горохом - фото 3 кроки
Ріжемо цибулю на маленькі кубики, моркву натираємо на крупній тертці. Викладаємо їх на сковороду до картоплі, гарненько перемішуємо. Даємо пару хвилин цибульки і моркви підрум'янитися і накриваємо кришкою, вогонь зменшуємо і залишаємо гасити.
Крок 4
Фото - Картопля тушкована з овочами і зеленим горохом - фото 4 кроки
Тепер нарізаємо капусту. Мені більше подобається, коли капуста нарізана на маленькі шматочки, а не просто тонко нашаткувати, але це справа вашого вкуса.Капусту відправляємо на сковороду. Не забуваємо перемішувати.
Крок 5
Фото - Картопля тушкована з овочами і зеленим горохом - фото 5 кроку
Тепер беремо болгарський перець. Я віддаю перевагу червоний, щоб страва виглядало яскравіше. Можна взяти різні. Природно позбавляємося від насіння, потім нарізаємо. Дрібно ріжемо або трьом на тертці часник. Додаємо в сковороду, висипаємо туди ж банку зеленого горошку (можна і неповну).
Крок 6
Фото - Картопля тушкована з овочами і зеленим горохом - фото 6 кроку
Залишилося тільки посолити, поперчити за смаком, додати томатну пасту, якщо виходить не дуже соковито, можна долити водички і тушкувати до готовності. Ступінь готовності треба визначати на пробу, так як капуста може бути занадто жорсткою або картопля крупно порізана. У середньому весь процес займає у мене не більше 40 хвилин.
Крок 7
Фото - Картопля тушкована з овочами і зеленим горохом - фото 7 кроку
Ріжемо зелень будь-яку, яка подобається, прям побільше. Я її додаю зазвичай, вже коли зніму сковороду з плити. Всім приємного апетиту.


Переглядів: 3816