Як приготувати котлети з вівсяними пластівцями - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 285 кКал

Білки: 10г / Жири: 24г / Вуглеводи:


Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Приготування котлет з вівсяними пластівцями по кроках

Крок 1
Фото - Котлети з вівсяними пластівцями - фото 1 кроку
Дуже м'якими, ніжними і соковитими виходять ці котлетки, звичайно головне з геркулес не переборщити, щоб ніхто не поскаржився що "м'яса в котлетах не помічено", ну і булка або манка (як звичайно додаються) в цих котлетах ні до чого. Xлопья вибираємо швидкорозварювані або ті які зовсім не вимагають варіння.
Крок 2
Фото - Котлети з вівсяними пластівцями - фото 2 кроки
Висипаємо вівсяні пластівці в невелику миску, заливаємо їх молоком, додаємо два яйця.
Крок 3
Фото - Котлети з вівсяними пластівцями - фото 3 кроки
Добре перемішуємо і залишаємо так хвилин на 30, щоб вівсяні пластівці розбухнули.
Крок 4
Фото - Котлети з вівсяними пластівцями - фото 4 кроки
Фарш викладаємо в миску, цибулю нарізаємо досить дрібно і додаємо до фаршу. Потім додаємо в миску до фаршу набряклі вівсяні пластівці (з молоком і яйцями), сіль, чорний мелений перець (хто любить гостріше - червоний).
Крок 5
Фото - Котлети з вівсяними пластівцями - фото 5 кроку
Фарш добре перемішуємо, в процесі відбиваємо про миску. З отриманої маси мокрими руками формуємо невеликі котлетки і викладаємо їх на розігріту сковороду з невеликою кількістю рослинної олії. Обсмажуємо з кожного боку до рум'яної скоринки.
Крок 6
Фото - Котлети з вівсяними пластівцями - фото 6 кроку
Потім обсмажені котлети складаємо в глибоку сковорідку (каструлька з товстими стінками теж підійде), на дно наливаємо трохи води (а краще взяти бульйон, якщо раптом вдома є), закриваємо сковорідку кришкою і ставимо на слабкий вогонь. Котлети повинні добре пропарити (хвилин 15-20).
Крок 7
Фото - Котлети з вівсяними пластівцями - фото 7 кроку
Котлети готові, подаємо зі свіжими овочами.
Переглядів: 3039