Як приготувати котлети з вівсяними пластівцями

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 285 кКал

Білки: 10г / Жири: 24г / Вуглеводи: 7г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

М'ясний фарш
(500 м)

Вівсяні пластівці Геркулес
(60 р)

Молоко
(100 м)

Куряче яйце
(2 шт.)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(0.25 ч.ложке)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Соняшникова олія
(2 столові ложки)

Приготування котлет з вівсяними пластівцями по кроках

Крок 1

Фото - Котлети з вівсяними пластівцями - фото 1 кроку

Дуже м'якими, ніжними і соковитими виходять ці котлетки, звичайно головне з геркулес не переборщити, щоб ніхто не поскаржився що "м'яса в котлетах не помічено", ну і булка або манка (як звичайно додаються) в цих котлетах ні до чого. Xлопья вибираємо швидкорозварювані або ті які зовсім не вимагають варіння.

Крок 2

Фото - Котлети з вівсяними пластівцями - фото 2 кроки

Висипаємо вівсяні пластівці в невелику миску, заливаємо їх молоком, додаємо два яйця.

Крок 3

Фото - Котлети з вівсяними пластівцями - фото 3 кроки

Добре перемішуємо і залишаємо так хвилин на 30, щоб вівсяні пластівці розбухнули.

Крок 4

Фото - Котлети з вівсяними пластівцями - фото 4 кроки

Фарш викладаємо в миску, цибулю нарізаємо досить дрібно і додаємо до фаршу. Потім додаємо в миску до фаршу набряклі вівсяні пластівці (з молоком і яйцями), сіль, чорний мелений перець (хто любить гостріше - червоний).

Крок 5

Фото - Котлети з вівсяними пластівцями - фото 5 кроку

Фарш добре перемішуємо, в процесі відбиваємо про миску. З отриманої маси мокрими руками формуємо невеликі котлетки і викладаємо їх на розігріту сковороду з невеликою кількістю рослинної олії. Обсмажуємо з кожного боку до рум'яної скоринки.

Крок 6

Фото - Котлети з вівсяними пластівцями - фото 6 кроку

Потім обсмажені котлети складаємо в глибоку сковорідку (каструлька з товстими стінками теж підійде), на дно наливаємо трохи води (а краще взяти бульйон, якщо раптом вдома є), закриваємо сковорідку кришкою і ставимо на слабкий вогонь. Котлети повинні добре пропарити (хвилин 15-20).

Крок 7

Фото - Котлети з вівсяними пластівцями - фото 7 кроку

Котлети готові, подаємо зі свіжими овочами.