Як приготувати курячу грудку тушкована з кабачком - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає



Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 90 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи:

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Приготування курячої грудки тушкована з кабачком по кроках

Крок 1
Фото - Куряча грудка тушкована з кабачком - фото 1 кроку
Для приготування цього, легкого, дієтичного страви нам знадобляться такі інгредієнти: філе курячої грудки (без шкіри, якщо є шкіра - треба їй спершу зняти), кабачок, добре якщо молодий, пару ложок сметани, сіль і чорний мелений перець.
Крок 2
Фото - Куряча грудка тушкована з кабачком - фото 2 кроки
Курячу грудку промиваємо, якщо є видимий жир - зрізаємо його. Нарізаємо грудку невеликими скибочками. Занадто дрібно різати не треба, шматочки розміром приблизно з сірникову коробку.
Крок 3
Фото - Куряча грудка тушкована з кабачком - фото 3 кроки
Щоб обійтися без масла для смаження сковороду використовуємо з антипригарним покриттям. Якщо немає такої, то треба злегка змастити сковороду рослинною олією без запаху. Сковороду розігріваємо. Викладаємо на сковороду шматочки курки в один шар, посипаємо сіллю і чорним меленим перцем. На сильному вогні обсмажуємо курку з двох сторін, буквально по парі хвилин з кожного боку, щоб грудка тільки підрум'янилася.
Крок 4
Фото - Куряча грудка тушкована з кабачком - фото 4 кроки
Поки курка обсмажується, підготуємо кабачок. Промиваємо його, витираємо насухо. Якщо кабачок зрілий, з грубою шкірою, доведеться повозитися - почистити його, прибрати насіння. Якщо кабачок молодий, то використовуємо його цілком, тільки обрізаємо «попку» і «носик». Натираємо кабачок на крупній тертці.
Крок 5
Фото - Куряча грудка тушкована з кабачком - фото 5 кроку
Перевертаємо шматочки грудки на іншу сторону, ще раз посипаємо сіллю і перцем.
Крок 6
Фото - Куряча грудка тушкована з кабачком - фото 6 кроку
Потім в сковороду до обсмаженої курячої грудях додаємо натертий кабачок.
Крок 7
Фото - Куряча грудка тушкована з кабачком - фото 7 кроку
Сметану розбавляємо невеликою кількістю води, додаємо в сковороду до курячої грудях і кабачкам, перемішуємо. Доводимо до кипіння на сильному вогні.
Крок 8
Фото - Куряча грудка тушкована з кабачком - фото 8 кроку
Потім на несильному вогні, під кришкою, тушкуємо до готовності. Якщо кабачок молодий, то це недовго, хвилин за п'ятнадцять приготується. Незадовго до готовності пробуємо на смак і якщо це необхідно, то додатково подсаливаем.
Крок 9
Фото - Куряча грудка тушкована з кабачком - фото 9 кроку
Куряча грудка з кабачками готова. Блюдо виходить дуже легке, низькокалорійне і при цьому дуже соковите. Дуже вдалий варіант для вечері, ще й тому, що готується дуже швидко. Якщо потрібно більш ситний варіант вечері, то можна подати таку грудку з кабачком як підливку, з гарніром (наприклад, з гречаною кашею або відвареним рисом, хоча і з макаронами буде непогано). Відповідно, якщо подаємо з гарніром, то порцій може бути вже не чотири як зазначено, а більше. Смачного!


Переглядів: 3279