Як приготувати курячі відбивні в духовці - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає



Кухня: Домашня

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 212 кКал

Білки: 13г / Жири: / Вуглеводи:

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Приготування курячих відбивних в духовці по кроках

Крок 1
Фото - Курячі відбивні в духовці - фото 1 кроку
Для приготування курячих відбивних нам знадобиться філе курячої грудки, якщо у нас ціла грудка, тоді її попередньо обробляємо - відокремлюємо шкіру, зрізаємо з кісток мале і велике філе. І в першому і зі другому випадку, звичайно ж, починаємо з того, що м'ясо ретельно промиваємо і промокаємо насухо паперовими серветками. Мале філе залишаємо як є, а велике нарізаємо вздовж на кілька частин. Після цього м'ясо відбиваємо. Не до прозорого стану, а трохи, щоб розбити волокна. Відбивати куряче м'ясо коштує через пакет (так і молоток залишиться майже чистим і м'ясо менше пошкоджується).
Крок 2
Фото - Курячі відбивні в духовці - фото 2 кроки
Підготовлені шматочки філе складаємо в миску. Додаємо до них по столовій ложці майонезу та кетчупу або томатного соусу. Також додаємо дрібку солі, за смаком і бажанням спеції, перець.
Крок 3
Фото - Курячі відбивні в духовці - фото 3 кроки
Перемішуємо і залишаємо на півгодини при кімнатній температурі.
Крок 4
Фото - Курячі відбивні в духовці - фото 4 кроки
Сковороду злегка змащуємо рафінованою олією. Втім, якщо змастити вершковим - теж добре буде, навіть смачніше. Викладаємо на сковороду підготовлені відбивні (у суміші майонезу та кетчупу). Запікаємо в духовці приблизно двадцять хвилин, а якщо поставите в добре розігріту духовку, то і за менший час приготується.
Крок 5
Фото - Курячі відбивні в духовці - фото 5 кроку
Приготоване таким чином куряче філе виходить виключно м'яким. При чому залишається таким і в холодному вигляді. Смачного!


Переглядів: 2798