Як приготувати курячі шлунки під кисло-солодким соусом - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає



Кухня: Не належить

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 109 кКал

Білки: 14г / Жири: / Вуглеводи:

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Приготування курячих шлунків під кисло-солодким соусом по кроках

Крок 1
Фото - Курячі шлунки під кисло-солодким соусом - фото 1 кроку
Я дуже люблю курячі шлуночки, але терпіти не можу їх мити, вже дуже клопітно це заняття. А що робити, доводиться возіться.Так ось, першим ділом дуже ретельно миємо курячі шлуночки, видаляючи всі жовті і білі плівочки, а також зайвий жир. Заняття це вимагає достатньо часу, так що будьте готові.
Крок 2
Фото - Курячі шлунки під кисло-солодким соусом - фото 2 кроки
Викладаємо шлунки в сковорідку і ставимо гаситися на повільний вогонь, додавши трохи водички.
Крок 3
Фото - Курячі шлунки під кисло-солодким соусом - фото 3 кроки
Шлунки готуються досить довго, тому ми їх трохи солимо і залишаємо гаситися під кришкою приблизно хвилин 40-50. Тільки не забувайте іноді помішувати. А тим часом займемося соусом. Для нього нам буде потрібно в рівних частинах гірчиця, соєвий соус, мед і кетчуп.
Крок 4
Фото - Курячі шлунки під кисло-солодким соусом - фото 4 кроки
Кожного інгредієнта беремо по чотири столові ложки і дуже добре перемішуємо. Маса повинна вийти однорідна.
Крок 5
Фото - Курячі шлунки під кисло-солодким соусом - фото 5 кроку
Коли шлунки протушкувати хоча б хвилин 50, виливаємо в сковороду соус. Добре перемішуємо. І залишаємо також під кришкою ще хвилин на 40, періодично помішуючи. Якщо поквапитися, і зняти здавалося б вже готові шлуночки, вони будуть жорсткими.
Крок 6
Фото - Курячі шлунки під кисло-солодким соусом - фото 6 кроку
40 хвилин минуло, і якщо шлунки вже стали досить м'якими, знімаємо кришку і даємо випаруватися зайвої рідини. Соус загус? Значить пора подавати до столу.Пріятного апетиту!


Переглядів: 2883