Як приготувати курячі зрази

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 175 кКал

Білки: 16г / Жири: 12г / Вуглеводи: 0г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Курячий фарш
(600 м)

Куряче яйце
(2 шт.)

Кріп
(1 пучок)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець червоний мелений
(За смаком)

Сухарі панірувальні
(За смаком)

Соняшникова олія
(2 столові ложки)

Приготування курячих зразів по кроках

Крок 1

Виходить дуже смачно і красиво. Перед тим як ви почали готувати, зверніть увагу на фарш. Він повинен бути змішаним з білого і темного м'яса. Якщо фарш тільки з білого м'яса, додайте 70 г шпику. Одержаний фарш викладіть в тарілку і додайте сіль і перець. Все це додавайте до смаку. Фарш потрібно добре перемішати, щоб сіль і перець перебували на всьому фарші, а не в одному місці.

Крок 2

Яйця поставте варитися, в цей час потрібно добре вимити кріп і дрібно його нарізати. Яйця остудіть, а потім і почистіть. Готові яйця необхідно нарізати, при цьому не розділяючи жовток від білка. Все це, зелень і яйця, потрібно змішати.

Крок 3

На стіл посипте панірувальні сухарі. Візьміть приблизно 1 ст. л. фаршу, зробіть з нього невелику коржик. У середину покладіть начинку, приблизно 1 ч.л. З'єднайте краю фаршу, вийшла зрази. Обваляйте отримані "грудочки" в панірувальних сухарях, обваляти потрібно з обох сторін.

Крок 4

У сковороду треба вилити масло і розжарити його. Обережно викладіть зрази, смажити їх потрібно до готовності. Це приблизно по 10 хвилин на кожну сторону. Дуже смачні котлетки вийшли, сподобаються і дорослим, і дітворі.