Як приготувати курячі котлети з сиром і зеленню - рецепт

Рецептів приготування котлет величезна кількість, пропоную ще один: курячі котлети з сиром і зеленню. Зелень надає свіжість цієї страви, а сир бархатистість і пікантність. Причому підходить будь-який сорт твердого сиру, який виявиться у вас під рукою. Ще нам знадобляться філе курячої грудки, цибуля ріпчаста, часник, білий хліб або батон, вівсяні пластівці швидкого приготування, сіль, перець, рафінована соняшникова олія. Ріпчасту цибулю і часник чистимо, миємо. Білий хліб замочуємо в холодній воді, потім віджимаємо. Пропускаємо через м'ясорубку попередньо вимите філе курячої грудки, білий хліб, цибуля і пару зубчиків часнику. Нарізаємо добре промиту петрушку або кріп і додаємо у фарш. А також вівсяні пластівці швидкого приготування. Трьом на тертці сир і кладемо в миску. Фарш солимо і перчимо до смаку. Можна покласти будь приправи за вашим смаком: суміш сухих трав, базилік, оригано. Дуже ретельно перемішуємо фарш для котлет. Даємо йому постояти хвилин пятьнадцать-двадцять для того, щоб вівсяні пластівці трохи набрякли і можна приступати до приготування котлет.

На гарячу сковороду наливаємо рафінована соняшникова олія. Формуємо з фаршу котлети і викладаємо в сковорідку.

Обсмажуємо котлети з одного боку, а потім з іншого боку на середньому вогні до готовності.

Із зазначеної кількості фаршу виходить тринадцять-чотирнадцять штук котлет середнього розміру. Котлети з курячого філе з сиром і зеленню можна зробити і абсолютно дієтичними якщо запекти їх в духовці, приготувати в пароварці або мультиварки. А смажені котлети можна скласти в каструлю, налити трохи (п'ятдесят мл) води і прикривши каструлю кришкою пропарити на невеликому вогні хвилин 10. Блюдо виходить дуже смачним, ніжним, домашнім і корисним.

Курячі котлети з сиром і зеленню готові. Подаємо їх з будь-яким гарніром. Тут підійде картопля відварна або пюре, різних видів і сортів макаронні вироби, гречана і пшоняна каші, відварений рис. А також будь-які свіжі, солоні або тушковані овочі. Подаємо котлети на обід, як другу страву або, як основне на вечерю.