Як приготувати курячі ніжки по-селянськи

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 166 кКал

Білки: 8г / Жири: 4г / Вуглеводи: 24г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Курячі ніжки
(4 шт.)

Картопля
(4 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Морква
(1 шт.)

Горошок зелений
(200 м)

Оливкова олія
(2 столові ложки)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Перець чорний горошок
(0.5 ч.ложки)

Коріандр
(0.5 ч.ложки)

Йогурт
(250 м)

Приготування курячі ніжки по-селянськи по кроках

Крок 1

Фото - курячі ніжки по-селянськи - фото 1 кроку

Швидкий і ситна вечеря на чотирьох.

Крок 2

Фото - курячі ніжки по-селянськи - фото 2 кроки

Для початку займемося курячими ніжками. Ніжки потрібно помити і витерти насухо серветкою. Підготувати улюблені спеції. У мене коріандр зернами і чорний перець горошком перетерті в ступці, і змішані з сіллю. Натерти цією сумішшю курячі ніжки. Розігріти добре сковороду, налити одну столову ложку оливкової олії (або соняшникова) і викласти курку. Я готую в мультиварці на програмі "випічка". В мультиварці зручніше смажити, не доводитися мити кахель і плиту. Обсмажити з двох боків до золотистої скоринки.

Крок 3

Фото - курячі ніжки по-селянськи - фото 3 кроки

Тепер картоплю. Поставити на плиту каструлю з водою, нехай закипить. А поки вода закипає, потрібно почистити і помити картоплю. Нарізати кільцями і залити холодною водою в мисці (так підуть нітрати. Не всі звичайно, але все ж). Вода закипіла, посолити, додати два лаврових листки і варити 15 хвилин. Воду злити.

Крок 4

Фото - курячі ніжки по-селянськи - фото 4 кроки

Моркву і цибулю почистити і помити. Нарізати дрібними кубиками. І викласти до курячим ніжкам в кінці смаження курки. Цибулю з морквою трохи припустити.

Крок 5

Фото - курячі ніжки по-селянськи - фото 5 кроку

Або викладіть курку і припустіть овочі в тій же сковороді.

Крок 6

Фото - курячі ніжки по-селянськи - фото 6 кроку

Я морква нарізала квітами та варила разом з картоплею.

Крок 7

Фото - курячі ніжки по-селянськи - фото 7 кроку

Включити духовку і нагріти до 180 градусів. Підготувати деко. Змастити його олією. І викласти весь картоплю.

Крок 8

Фото - курячі ніжки по-селянськи - фото 8 кроку

Гриби нарізати пластинами (я їх буду класти в сирому вигляді).

Крок 9

Фото - курячі ніжки по-селянськи - фото 9 кроку

На картоплю викласти курячі ніжки і гриби на вільні місця.

Крок 10

Фото - курячі ніжки по-селянськи - фото 10 кроку

Тепер викласти моркву з цибулею. Помідори помити і нарізати кільцями (у мене заморожені). І викласти їх по краю форми. Насипати горошок заморожений.

Крок 11

Фото - курячі ніжки по-селянськи - фото 11 кроку

Зробити заливку для цієї страви. Можна залити майонезом, можна залити сметаною-буде смачно однозначно. Але я заливку зробила з йогурту. У йогурт (250 грам) додати ті самі спеції, якими натирали ніжки курки і додати половину чайної ложки меду. Все добре перемішати і залити наше блюдо. Якщо готувати на сметані, тоді додавати ті ж спеції.

Крок 12

Фото - курячі ніжки по-селянськи - фото 12 кроку

Накрити кришкою або кулінарної фольгою і випікати 30 хвилин. Наприкінці зняти кришку-для утворення скоринки.

Крок 13

Фото - курячі ніжки по-селянськи - фото 13 кроку

Поки блюдо запікається я приготую хлібну присипку. Білий, свіжий хліб порізати і перебити в измельчителе або блендері. Туди ж додати чотири зубчики часнику.

Крок 14

Фото - курячі ніжки по-селянськи - фото 14 кроку

На сковороду вилити одну столову ложку оливкової олії і висипати перебитий хліб. Добре перемішати, що б всюди потрапило масло і смажити до коричневої скоринки. Хлібну присипку потрібно подавати в окремому посуді. І за столом вже кожен посипає скільки йому потрібно. Хлібні скоринки з часником потрапляють в рідину і це дуже смачно.

Крок 15

Фото - курячі ніжки по-селянськи - фото 15 кроку

Все у нас готове. Смачного!