Як приготувати курячі відбивні в часниковому маринаді - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає



Кухня: Європейська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 226 кКал

Білки: 12г / Жири: / Вуглеводи: 14г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Приготування курячі відбивні в часниковому маринаді по кроках

Крок 1
Фото - Курячі відбивні в часниковому маринаді - фото 1 кроку
Для приготування курячих відбивних потрібні прості інгредієнти. Страва вийде соковитим і ароматним завдяки часнику і оливковій олії.
Крок 2
Фото - Курячі відбивні в часниковому маринаді - фото 2 кроки
Куряче філе розрізати уздовж, зрізаючи потовщення і приберіть мале філе. Розкладіть м'ясо на дошку і накрийте його харчовою плівкою, трохи відбийте, щоб мяско стало тонше, але головне не занадто сильно щоб не порвати філе. Потім м'ясо посоліть з обох сторін.
Крок 3
Фото - Курячі відбивні в часниковому маринаді - фото 3 кроки
Приготуємо маринад: для цього змішайте оливкова олія, лимонний сік, чорний мелений перець і часник пропущений через прес.
Крок 4
Фото - Курячі відбивні в часниковому маринаді - фото 4 кроки
Змастіть кожен шматочок філе з обох сторін отриманим маринадом, складіть всі шматочки в одну тарілку і залиште при кімнатній температури хвилин на 20.
Крок 5
Фото - Курячі відбивні в часниковому маринаді - фото 5 кроку
Збийте два яйця для клярі.
Крок 6
Фото - Курячі відбивні в часниковому маринаді - фото 6 кроку
Перед тим як філе обсмажити зніміть з нього зайві шматочки часнику, щоб він не горів. Кожен шматочок м'яса обваляйте спочатку в борошні, а потім в яйці і на гарячу сковороду до рум'яної скоринки, смажити буквально по дві хвилини, головне не перетримати. Далі ми будемо доводити філе до повної готовності вже під кришкою, коли всі шматочки будуть підрум'янені.
Крок 7
Фото - Курячі відбивні в часниковому маринаді - фото 7 кроку
Обсмаживши все відбивні складіть їх назад в сковороду, поставте самий малий нагрів, накрийте кришкою і залиште доходити до готовності ще хвилин 10-13. При такому способі приготування філе НЕ БУДЕ пересушена і буде соковитим і смачним.
Крок 8
Фото - Курячі відбивні в часниковому маринаді - фото 8 кроку
На гарнір подайте картопельку чи легкий овочевий салат. Приємного апетиту.


Переглядів: 4088