Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1.5 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 4 порції
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 97 кКал
Білки: 7г / Жири: 5г / Вуглеводи: 5г
Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:
Приготування курячих вертунів з вітамінним салатом по кроках
Крок 1
Вертуни самі по собі ситні, тому я зробила до них легкий, вітамінний салат.
Крок 2
Курячу грудку розділити на чотири частини, розрізавши уздовж. Маленькі шматочки я не брала. Кожен шматочок відбити. Корінь імбиру і часник потерти на дрібну тертку.
Крок 3
Відбивні посолити, поперчити і натерти суміш часнику з імбиром. Відбивні скласти один на одного, накрити і поставити в холодильник на тридцять хвилин.
Крок 4
А поки приготуємо начинку для вертунів. Почистити і дрібно порізати цибулю. Помити і дрібно порізати гриби.
Крок 5
Смажимо на двох сковородах. У добре розігріту сковороду налити олію і посмажити цибулю до золотистого кольору.
Крок 6
Гриби викласти на суху, добре нагрілася сковороду. Смажити на великому вогні поки піде рідина з грибів. Потім додати одну столову ложку вершкового масла і смажити поки гриби зарум'яняться.
Крок 7
Натремо сир на крупній тертці.
Крок 8
І будемо робити вертуни. На кожну відбивну покласти смажену цибулю, гриби і сир.
Крок 9
Загорнути в рулети, намагаючись згорнути конвертиком, що б начинка не випала.
Крок 10
Молоко з яйцем збиваємо вінчиком. Поруч ставимо тарілку з борошном.
Крок 11
Розігріваємо сковороду. Налити соняшникова олія. І готуємо вертуни. Спочатку обваляємо в борошні, потім в яйці з молоком і знову в борошні.
Крок 12
Викладаємо на сковороду і смажимо з двох сторін, а то і з чотирьох. Що б усі сторони були обсмажені.
Крок 13
Вертуни викласти у вогнетривку форму.
Крок 14
Зробити соус зі сметани і води (або молока). Посолити, поперчити, додати куркуму і викласти гриби (якщо вони залишилися). Ретельно перемішати.
Крок 15
Залити вертуни.
Крок 16
Накрити кришкою (у мене фольга) і відправити в духовку на 40 хвилин при температурі 180 градусів.
Крок 17
До таких ситним Вертун зробимо легкий салат. Білокачанну і червону капусту дрібно порізати. Моркву почистити і натерти на крупній тертці.
Крок 18
Скласти в салатницю і перемішати. Додати цибулю, порізану півкільцями. І зробимо соус до салату.
Крок 19
Яблуко натріть на дрібній тертці.
Крок 20
І в окремому посуді змішати потерте яблуко, потертий на дрібній тертці корінь імбиру, чайна ложка меду, сіль, гірчиця, оливкове масло (або соняшникова). Можна додати перець чорний мелений і часник. Добре перемішати і заправити салат.
Крок 21
Салат у нас готовий.
Крок 22
Вертуни теж готові. Смачного!
Як приготувати курячі крильця з консервованим горошком і легким салатом - рецепт
Як приготувати японські млинці з салатом - рецепт
Як приготувати котлети метрополь з курячого філе і печінки - рецепт
Як приготувати котлети з індички з рисом - рецепт
Як приготувати курячі грудки з імбиром в паніровці - рецепт
Як приготувати курячі крильця з гарніром з капусти - рецепт
Як приготувати суп з грибів - рецепт
Як приготувати салат з шинкою і гарбузом - рецепт
Як приготувати капустяний салат з імбиром - рецепт