Як приготувати мьезми по-китайськи або китайські котлети - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає



Кухня: Китайська

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 171 кКал

Білки: / Жири: 12г / Вуглеводи: 10г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Приготування мьезм по-китайськи або китайських котлет по кроках

Крок 1
Фото - Мьезми по-китайськи або китайські котлети - фото 1 кроку
Простий і швидкий рецепт. Хоча рецепт і китайський, але продукти все доступні. Це ще й смачно.
Крок 2
Фото - Мьезми по-китайськи або китайські котлети - фото 2 кроки
Для початку потрібно приготувати фарш для котлет. Для цього потрібно м'ясо свинини нарізати маленькими кубиками (1 на 1 сантиметр). Краще м'ясо нарізати коли воно трохи заморожене. Звичайно можна шматочки і крупніше нарізати.
Крок 3
Фото - Мьезми по-китайськи або китайські котлети - фото 3 кроки
Тепер почистити і помити моркву і цибулю. Цибулю дрібно нарізати, а моркву натерти на крупній тертці (у мене заморожена морква). З'єднаємо всі в глибокій мисці. Туди ж відправимо часник, видавлений через прес (у мене 4 зубчики, ви кладіть на свій смак).
Крок 4
Фото - Мьезми по-китайськи або китайські котлети - фото 4 кроки
У миску з підготовленими продуктами налити 3-4 столові ложки соєвого соусу. Перець чорний горошком розтерти в ступці і додати до продуктів. Я ще додала свіжий імбир (на дрібній тертці), але це не обов'язково. Все добре перемішати. І тільки тепер пробуємо на сіль (у нас соєвий соус солоний). Якщо потрібно, тоді посоліть. Миску з фаршем ставимо в холодильник на 20 хвилин, що б м'ясо трохи замаринувалося. Яйце і борошно поки не додаємо.
Крок 5
Фото - Мьезми по-китайськи або китайські котлети - фото 5 кроку
Поки м'ясо коштує в холодильнику я приготую кашу і салат. Я готую на 2 порції. У каструлю висипати половину склянки кукурудзяних пластівців і налити один стакан води. Поставити на плиту і як тільки закипить, потрібно посолити, додати гвоздику (на свій смак) і налити одну столову ложку оливкової олії (або будь-яке рослинне). Варити до готовності.
Крок 6
Фото - Мьезми по-китайськи або китайські котлети - фото 6 кроку
Поки вариться каша я приготую салат.
Крок 7
Фото - Мьезми по-китайськи або китайські котлети - фото 7 кроку
Нарізати пекінську капусту і трохи віджати руками. Морква нарізати тонкою соломкою.
Крок 8
Фото - Мьезми по-китайськи або китайські котлети - фото 8 кроку
Цибулю нарізати півкільцями, а імбир дрібною соломкою або натерти на тертці.
Крок 9
Фото - Мьезми по-китайськи або китайські котлети - фото 9 кроку
Корінь селери натерти на тертці. Багато селери класти не потрібно. Хоча це на любителя.
Крок 10
Фото - Мьезми по-китайськи або китайські котлети - фото 10 кроку
І мандарин. У мене пішло половина мандарина. Я його нарізала поперек часточок. Прибрати кісточки.
Крок 11
Фото - Мьезми по-китайськи або китайські котлети - фото 11 кроку
Всі інгредієнти з'єднуємо в мисці, солимо, перчимо. Заправити оливковою олією на свій смак. Я ще додала одну чайну ложку цукру. Салат готовий.
Крок 12
Фото - Мьезми по-китайськи або китайські котлети - фото 12 кроку
Каша теж готова. Накрити каструлю рушником, що б не так швидко охолола.
Крок 13
Фото - Мьезми по-китайськи або китайські котлети - фото 13 кроку
А самі займаємося котлетами. Дістали миску з фаршем з холодильника. Вбити в фарш одне яйце і додати 2-3 столові ложки борошна. Добре перемішати, спробувати на сіль.
Крок 14
Фото - Мьезми по-китайськи або китайські котлети - фото 14 кроку
Добре розігріти сковороду, налити 2 столові ложки соняшникової олії. Сформувати мокрими руками котлети і викласти на сковороду. Можна викладати столовою ложкою (як оладки). І смажити на середньому вогні до готовності.
Крок 15
Фото - Мьезми по-китайськи або китайські котлети - фото 15 кроку
Котлети готові. Формуємо блюдо.
Крок 16
Фото - Мьезми по-китайськи або китайські котлети - фото 16 кроку
Викласти кашу. Зверху котлети і поруч салат. Смачного!


Переглядів: 4670