Складність приготування: Легко
Час приготування: до 30 хвилин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 6 порцій
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 162 кКал
Білки: 19г / Жири: 5г / Вуглеводи: 9г
Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:
Приготування відбивні пухнасті по кроках
Крок 1
Чудовий рецепт відбивних з м'яса курячої грудки. Вони виходять дійсно пухнастими, дуже м'якими і соковитими завдяки особливій технології їх приготування. Все просто, швидко і легко, але дуже вкусно.Куріную грудку ділимо на дві частини. Кожну частину пластуем, т.е нарізаємо вздовж (по горизонталі) на 2-3 частини. Все залежить від розміру самої грудки. Але як мінімум два пласти з однієї завжди получітся.Каждий шматочок трохи відбиваємо, солимо і перчимо. Можна посипати будь-якими приправами, які вам подобаються. Я склала одну відбивну на іншу, вийшла ось така стопка.
Крок 2
Тепер беремо три тарілки. Жовтки відділяємо від білків. У третю тарілку насипаємо борошно.
Крок 3
Беремо одну відбивну і обволікає в жовтку (з двох сторін) який попередньо розбовтали.
Крок 4
Потім обволікає в борошні. Теж з двох сторін.
Крок 5
Білок збиваємо в круту піну, як на фото.
Крок 6
Після борошна добре обліплюють відбивну збитими білками. Вона виходить в білкової шубі. Саме завдяки білкам відбивна і виходить пишною і пухнастою.
Крок 7
Наливаємо на розігріту сковороду трохи олії і обсмажуємо відбивні з двох сторін.
Крок 8
Подаємо з будь-яким гарніром. Найніжніша і пухнаста куряча відбивна готова.
Як приготувати курячу грудку в картопляному стружці - рецепт
Як приготувати курячу відбивну під овочами - рецепт
Як приготувати відбивні з сиром - рецепт
Як приготувати відбивні на кісточці - рецепт
Як приготувати відбивну з качиної грудки - рецепт
Як приготувати відбивні з курячої грудки? рецепт
Як приготувати відбивні в шубці - рецепт
Як приготувати відбивні в кукурудзяній паніровці - рецепт
Що таке відбивна?