Як приготувати відбивні з курячої грудки? рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 188 кКал

Білки: 21г / Жири: / Вуглеводи:


Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Приготування відбивних з курячої грудки по кроках

Крок 1
Фото - Відбивні з курячої грудки - фото 1 кроку
Секрет цієї страви полягає в надзвичайній ніжності курячої грудки і ароматною скоринки, яку утворюють панірувальні сухарі в дуеті з вишуканим сиром пармезан. Пікантність відбивних додасть мелений мускатний горіх. Таке апетитне страву припаде до смаку не тільки вашим гостям за святковим столом, але й домашні оцінять його по достоїнству. Отже, курячу грудку розрізаємо вздовж, щоб вийшло чотири плоских широких шматочка, які потрібно трохи відбити за допомогою молоточка. Тільки не перестарайтеся, інакше м'ясо розвалиться.
Крок 2
Фото - Відбивні з курячої грудки - фото 2 кроки
З обох сторін посолимо найніжніші грудки.
Крок 3
Фото - Відбивні з курячої грудки - фото 3 кроки
Потім починається етап панірування, для якого спершу кожен шматочок обвалюється в пшеничній муці.
Крок 4
Фото - Відбивні з курячої грудки - фото 4 кроки
Після цього настає черга яєць, які попередньо слід трохи збити.
Крок 5
Фото - Відбивні з курячої грудки - фото 5 кроку
У висновку готуємо суміш їх панірувальних сухарів, тертого сиру пармезан і невеликої кількості меленого мускатного горіха, який обдарує наш філе надзвичайним ароматом.
Крок 6
Фото - Відбивні з курячої грудки - фото 6 кроку
У сковороді гарненько розігріваємо оливкове масло, до яке по черзі викладаємо запаніровані курячу грудку.
Крок 7
Фото - Відбивні з курячої грудки - фото 7 кроку
Чотири хвилини з кожного боку цілком достатньо, щоб м'ясо не втратило своєї ніжності і одночасно повністю приготувалося.
Крок 8
Фото - Відбивні з курячої грудки - фото 8 кроку
Викладаємо відбивні з курячої грудки на тарілки і подаємо разом з улюбленим гарніром.
Переглядів: 3051