Як приготувати паста з соусом з курячих шлуночків

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 207 кКал

Білки: 10г / Жири: 7г / Вуглеводи: 25г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Італійська паста
(400 м)

Курячі шлуночки
(400 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Томатна паста
(1 ст.ложка)

Томатний сік
(1 скл.)

Часник
(1 шт.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Цукор
(1 ч.ложки)

Масло вершкове
(50 р)

Соняшникова олія
(2 столові ложки)

Італійські трави
(0.5 ч.ложки)

Приготування пасти з соусом з курячих шлуночків по кроках

Крок 1

Фото - Паста з соусом із курячих шлуночків - фото 1 кроку

Курячі шлуночки - дуже смачний і поживний продукт. З ними можна готувати багато смачних страв. Шлуночки можна відварювати, гасити, запікати. Пропоную спробувати смачне повсякденне блюдо - пасту з соусом з шлуночків. Часто готую цю страву - і смачно, і ситно, і корисно! Перш за все, курячі шлуночки добре миємо й чистимо (якщо потрібно). Відварюємо в підсоленій воді до готовності. Викладаємо на тарілку і даємо охолонути.

Крок 2

Фото - Паста з соусом із курячих шлуночків - фото 2 кроки

Лук очищаємо, миємо й ріжемо не крупніше. Обсмажуємо на соняшниковій олії до м'якості. Остиглі шлуночки нарізаємо невеликими шматочками і додаємо в сковороду з обсмаженою цибулею. Перемішуємо, солимо і обсмажуємо до ледь помітною скоринки.

Крок 3

Фото - Паста з соусом із курячих шлуночків - фото 3 кроки

Додаємо томатну пасту, вливаємо томат, додаємо італійські трави і тушкуємо соус хвилин 10 на невеликому вогні. В кінці додаємо подрібнений часник. Вимикаємо газ.

Крок 4

Фото - Паста з соусом із курячих шлуночків - фото 4 кроки

Беремо упаковку (я завжди використовую італійську з твердих сортів пшениці) пасти.

Крок 5

Фото - Паста з соусом із курячих шлуночків - фото 5 кроку

Відварюємо в киплячій підсоленій воді, відповідно до інструкції (в середньому - це 6-7 хвилин). Відкидаємо на друшляк, чи не промиваємо! Викладаємо назад в каструлю, додаємо вершкове масло. Добре перемішуємо.

Крок 6

Фото - Паста з соусом із курячих шлуночків - фото 6 кроку

Розкладаємо пасту по тарілках, поливаємо готовим соусом. Зверху можна ще посипати сумішшю перців і тертим сиром (так любить мій чоловік). Смачно!