Як приготувати печінкові млинці

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 149 кКал

Білки: 15г / Жири: 4г / Вуглеводи: 13г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Яловича печінка
(500 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Харчова йодована сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Манна крупа
(4 столові ложки)

Куряче яйце
(2 шт.)

Приготування печінкових млинчиків по кроках

Крок 1

Багато людей не люблять їсти печінку. А дарма, адже вона дуже корисна. Чоловіка свого привчила її є тільки цим рецептом, з усіх страв з печінки він є тільки такі млинці, виходять дуже ніжними на смак. Печінка миємо, видаляємо плівку, нарізаємо невеликими шматочками. Цибулю чистимо і ріжемо на кілька частин.

Крок 2

Подрібнюємо печінку разом з цибулею в комбайні, можна просто перекрутити через м'ясорубку.

Крок 3

Додаємо до печеночному фаршу манну крупу, сіль, перець. Гарненько все перемішуємо і залишаємо на хвилин 20, щоб манка набухла.

Крок 4

Після чого додаємо до фаршу яйця, знову добре перемішуємо і смажимо на сковороді млинчики. Набираємо фаршу столову ложку і викладаємо смажити. Смажити потрібно не довго, інакше печінка стане гумовою. Такі млинці за бажанням можна ще протушкувати хвилин 5-7 в мікрохвильовій печі. Налити на дно посуду води і додати трохи вершкового масла.