Як приготувати печінку ніжну у вершках - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 176 кКал

Білки: / Жири: 12г / Вуглеводи:


Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:


Кріп сушений
(1 ст.ложка)

Приготування печінки ніжною у вершках по кроках

Крок 1
Фото - Печінка ніжна у вершках - фото 1 кроку
Печінка обдати окропом і очистити від плівок. Промити під проточною водою, нарізати довгими тонкими брусочками і залити молоком години на два.
Крок 2
Фото - Печінка ніжна у вершках - фото 2 кроки
Потім викласти на розпечену сковорідку і тушкувати на повільному вогні до випаровування всієї рідини. Цибулю дрібно нашаткувати, часник пропустити через Часничниці або дрібно посікти. У сковороду влити олію, додати цибулю, часник, спеції, посолити, посипати сушеним кропом.
Крок 3
Фото - Печінка ніжна у вершках - фото 3 кроки
Все перемішати і згасити ще 5 хвилин, потім додати 100 мл води, дати закипіти і тушкувати на повільному вогні близько 8-10 хвилин.
Крок 4
Фото - Печінка ніжна у вершках - фото 4 кроки
Потім додаємо вершки в печінку. В окремій гуртку розмішуємо борошно з водою, щоб не було грудочок, і додаємо в сковороду. Заважаємо на повільному вогні до загусання, вимикаємо вогонь, накриваємо кришкою і даємо настоятися 15 хвилин.
Крок 5
Фото - Печінка ніжна у вершках - фото 5 кроку
Така печінку хороша з будь-яким гарніром: гречка, рис, картопляне пюре!
Переглядів: 3408