Як приготувати пеленгаса в томатному соусі

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Європейська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 80 кКал

Білки: 14г / Жири: 4г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Риба пеленгас
(700 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Морква
(1 шт.)

Томатна паста
(1.5 ст.ложки)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(0.5 ч.ложки)

Цукор
(1 ч.ложки)

Лавровий лист
(2 шт.)

Приготування пеленгаса в томатному соусі по кроках

Крок 1

Фото - Пеленгаса в томатному соусі - фото 1 кроку

Якщо захотілося риби в томаті, не треба купувати консерви. У себе вдома в найкоротші терміни - за 30 хвилин ви приготуєте чудову рибу в томатному соусі, при цьому абсолютно нешкідливу, без консервантів, ароматизаторів, барвників і підсилювачів смаку. Ну і звичайно дуже смачну. У мене сьогодні пеленгас. Але можна взяти судака, щуку, тріску. Краще, звичайно готувати таким чином свіжу рибу, а не морожену. У самому крайньому випадку можете приготувати і з мороженой.Рибу чистимо, миємо й розрізаємо на порційні шматки.

Крок 2

Фото - Пеленгаса в томатному соусі - фото 2 кроки

На дно каструлі з антипригарним покриттям кладемо кільцями порізану цибулю і кружками нарізану моркву.

Крок 3

Фото - Пеленгаса в томатному соусі - фото 3 кроки

На моркву з цибулею кладемо рибу. Солимо її і перчимо.

Крок 4

Фото - Пеленгаса в томатному соусі - фото 4 кроки

Наливаємо воду так, щоб вона наполовину прикривала рибу. У процесі варіння риба виділить багато соку. Закриваємо кришкою каструлю і ставимо на вогонь.

Крок 5

Фото - Пеленгаса в томатному соусі - фото 5 кроку

Додаємо півтори столових ложки томатної пасти. Доводимо до кипіння і варимо 15 хвилин. Через цей час кладемо лавровий лист, цукор і якщо потрібно сіль і мелений чорний перець. Можна також покласти будь-яку приправу за смаком. Закриваємо кришку і варимо ще 15 хвилин.

Крок 6

Фото - Пеленгаса в томатному соусі - фото 6 кроку

Чудова риба в томатному соусі готова. Рецепт настільки простий, що приготувати її може навіть школяр. Якщо риба пісна, додайте трохи рослинного масла. Я цього не робила тому, що пеленгас досить жирний і без масла. Можна приготування риби продовжити і поставити її ще в духовку хвилин на 30. Але мені подобається і без духовкі.А рибу їсти все одно треба, навіть якщо ви не шанувальник цієї їжі. У рибі міститься полененасищенная кислота Омега-3, яка попереджає і лікує найгірші хвороби нашого століття: серцево-судинні захворювання. Ця кислота прибирає жирові бляшки зі стінок кровоносних судин і знижує рівень поганого холестерину в крові.