Як приготувати пельмені для ледачих

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 221 кКал

Білки: 10г / Жири: 11г / Вуглеводи: 21г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Куряче яйце
(2 шт.)

Вода
(300 мл.)

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(400 м)

Яловичина
(200 м)

Куряча грудка
(200 м)

Свинячий жир
(100 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Приготування пельмені для ледачих по кроках

Крок 1

Фото - Пельмені для ледачих - фото 1 кроку

Інгредієнти такі ж, як для звичайних пельменів, але спосіб приготування трохи інший. І часу на їх приготування витрачається значно менше, і отримуємо нове блюдо. Їх також можна заморожувати і обсмажувати потім, у міру необходімості.Із яєць, холодної води та борошна замісити круте тісто, додавши ще дрібку солі. Тісто має добре відставати від рук.

Крок 2

Фото - Пельмені для ледачих - фото 2 кроки

Фарш у мене змішаний-курка, яловичина і свиняче сало (трохи сала обов'язково, щоб страва не було сухим). Разом з м'ясом і салом пропустити через м'ясорубку і цибулину. Додати сіль, чорний мелений перець. Перемішати руками.

Крок 3

Фото - Пельмені для ледачих - фото 3 кроки

Тісто розкачати в тонкий пласт.

Крок 4

Фото - Пельмені для ледачих - фото 4 кроки

Краю краще обрізати, щоб вийшов пласт прямокутної або квадратної форми. Фарш намазати на тісто.

Крок 5

Фото - Пельмені для ледачих - фото 5 кроку

Згорнути тісто з фаршем в щільний рулет. У мене вийшло 3 рулету. Щоб їх було краще нарізати і вони не розповзалися, покласти рулети в морозилку на 20-30 хвилин.

Крок 6

Фото - Пельмені для ледачих - фото 6 кроку

Розрізати на невеликі скибочки.

Крок 7

Фото - Пельмені для ледачих - фото 7 кроку

Викладати в розігріте соняшникову олію і обсмажити з обох сторін по минути дві. Подавати зі сметаною.